﻿160 9. Dibnung: §ü'f)netbögcl. ^amilie: ©d)opft)üt)ner. 



unb tnenn fid} eine ijaite (äiSfrufte über bie Sdjncebecfe legt, ]nuJ3 inandje» bcrtümmerit unb 

 bem .junger erliegen. Stber nid)t blog bie SZatur tritt ben I)armIofen SSögeln f)art, ja faft 

 feinblid) entgegen, [onbern aud), unb in biet I)öf)erent ©robe, ber 3Jtcn\(i) unb ia^i gefamte 

 9?aubgeäüd)t. Saujenbe unb §unberttaufenbe »erben alljäljrlid} gefangen; nid)t toenige 

 fallen bem mit bem ©eluetir au^gerüfteten ^äq,tx jur SSeute, minbeftenS ebenfo biete, lüie bie 

 SRenfdjen für fid) bcanfprud)en mögen, muffen unter ben ^üfjnen ber güdjfe uitb beg S8iel= 

 fra^e^ ober in ben gangen be§ ^agbfalfen unb ber (Sd)nee»®ule bcrbluten. S" ©c^ottlanb 

 ift fein, be3iel)ungätt)eife feiner (Jier unb jungen grintmigfter geinb bie ®emeine Äräl)e, unb 

 s'iogg ift ber 3(nfidit, ia^ fie it}ren eignen jungen au§ bebeutenber Entfernung bie @ier ju» 

 tragen. Sein ®efd}D|)f fönne nad) irgenb etma§ eifriger fudjen aU biefe unbarml^eräigen 

 ^(ünbcrer nad} einem (Sd)neef)uf}nnefte. ©ie treiben fid) wäfjrenb ber gangen ^rütegeit 

 ber ^ßtanuiganö auf ber§eibe f)erum unb laufdjcn: febe brütenbe ."Ttenne gibt nämlidj ah unb 

 ju unb befonber» furj bebor bie S!üd}eld)en erfdjeiucn, ein jarteS ©ludfen bon fid}. 2)iefem 

 einen Son ge:^t i>a§ ©efinbel nad^. gjJacgiüibral} Ipunbert fic^ barüber, ha^ bie bielberfolgten 

 @d}nee^üf)ner in ben ©rampianbergen imb auf ben .^lebriben nod) fo I)äufig finb. 



Stlt eingefangene @d}ueel}ül}uer laffen fid) ääi}men, b. i). an ein ßrfatifutter unb an 

 ben ffäfig gemöfinen, fjolten aud} längere ^eit in ber ®efangenfd}aft auä; junge f)tngegen 

 follen eine fo forgfältige Pflege beanfprud}en, baf5 tf)re 9tufäud}t feiten gelingt. Tleijx 

 meif5 id} fiierüber nid}t mitäutcilcn; benn id} felbft I}abe niemal» ein lebenbeg 9r[penfd)nee= 

 I}u[}n im ftäfig gefet}en. 



„(£l finb auc^ S3aftarbe jtoifdjen SSirf^ätjnen unb ©d}nee^ennen betannt", fd)reibt 

 SSunu, „bod} werben bielfad} fteinere, jüngere 58irft)nf)ne mit tcitoeifem 9nbini§mu3 fäffd)» 

 lid) aB foId)e üngef|irod)en. 2)ic ed}ten ,(Sd}neebirtf}äl}ne' finb weit fleiner al» reine SSirf» 

 p^ne, f)aben einen me^r bieredigen ©tog mit fürjerem Unterftog, befteberte Qti)en unb 

 boHfontmen, nid}t blof] jum Zeil roeige gebern im braunen unb f(^tt)ärälid}en ©efieber. 

 Über il}re llmfilrbung ift nid}t§ befannt." 



Sn aSergen unb anbermärt§ hjerben bie erlegten @d}nee^üf)ner gerupft, angebraten 

 ober ange!od}t, in ßffig gelegt unb fafsmeife berfd}idt. gfjr g-Ieifd} ift fef)r bunfelfarbig unb 

 I}at einen eignen, bitterlid}en ®efrf)mad, ber, lüie SJJacgillibral} fagt, mand}en luirflid} anwerft 

 angenel)m ift, iOii(}renb anbere nur fo tun, ha e§ für bornef)m gilt, ibn für foftlid} ju :^alten. 

 3(lä gaber bor etwa 80 Sauren in 3§Ianb toar, mod}ten bie eintt)of)ner fie nid}t effen unb 

 boten fie if)m für ein weniges jum f auf an. ^aäj JJorbenffiöIb fd)medt baS^ gleifd) be§ 

 ©d}neef)ul)n» auf ©pi^bergen, Lagopus hyperboreus Sundev., gang anber§ al§ baS ber 

 ffanbinabifd)en; fein ®efd)mad foll ämifd)en bem be§ S3ir!:^ut)n§ unb bem einer fetten ®on§ 

 mitteuinne ftef)en, „mon fann iianad) ermeffen, weld} ein Sederbiffen e§ ift", fügt imfer ®e» 

 toäl)r§mann l)inäu. 3n 3torbamerifa follen bie ©d}nee^u{)nfebern feinen unmid}tigen 

 §anbelijartifel bilben unb maffen^aft bon ba nad} Sonbon ausgeführt werben. 



3Sicrte Unterorbnung: (Sc^ovffjüfjner (Opistliocomi). 



®ie le^te Unterorbnung ber §ül}nerbögel entf}ält nur eine einzige ®attung (Opistho- 

 comus lU.) unb 9lrt. (S§ ift ein nad} SSau wie SebenSlueife feltfamer 33ogeI, Un einige 

 5orfd}er, burd} äußere 9tl)nlid}feit berfül)rt, gn ben fpäter 3» betrod}tenben ^:j5ifangfreffern 

 [teilten, wä'^renb onbere tf)n mit mef)r 9?ed}t in bie Mi)e ber 9?alleu bringen. 9(ud) mit 

 ben Sucfufen ift er entfernt bertoonbt; am näd}ften jebenfallS mit ben .<r-)ül}nerbögeln. 



