Na Metchnikoff is de therapeutische waarde van Yoghurt 

 herhaaldelijk door vele medici nagegaan. En het oordeel is 

 niet zeer eensluidend. Terwijl de Fransche onderzoekers, 

 kort na Metchnikoff's publicatie, meestal in min of meer 

 geestdriftige termen gunstige ervaringen omtrent het gebruik 

 van Yoghurt mededeelen, zijn speciaal de Duitsche medici en 

 bacteriologen meer gereserveerd, en deelen geenszins het op- 

 timisme der Franschen. 



Naar de onderzoekingen der laatste jaren, zijn de verwach- 

 tingen omtrent de Yoghurt dan ook wel eenigszins overdre- 

 ven gebleken. Er kan in ieder geval geen sprake zijn van 

 eene duurzame acclimatisatie der Yoghurt-bacteriën in het 

 darmkanaal onder verdringing van de gewone bacteriënflora, 

 zooals die door Metchnikoff c. s. werd aangenomen. Wel is 

 het een feit, dat gedurende Yoghurt-voeding de bacteriënflora 

 zeer gewijzigd wordt. Zoo heeft Dr. Br. Weynert i) verge- 

 lijkende proeven genomen met gewone zure melk en met 

 Yoghurt. Hij kwam tot het resultaat, dat bij gebruik van ge- 

 wone zure melk het aantal bacteriën in de faeces tot op l 

 wordt teruggebracht, bij gebruik vau Yoghurt tot op Vjo- 

 Maar spoedig na beëindiging van het Yoghurt-diëet, verdwijnt 

 ook deze gunstige werking, doordien de Yoghurt-bacteriën in 

 het darmkanaal niet de gunstige omstandigheden vinden (tem- 

 peratuur) om het op den duur tegen de concurrenten (coli) 

 te kunnen volhouden. Bij proeven met dieren (apen en mui- 

 zen) vond Oehler 2) na Yoghurt-voeding de Yoghurt-bacteriën 

 in de faeces slechts in zeer geringe hoeveelheid naast de ge- 

 wone darmflora, en 2 a 3 dagen na staking van het dieet 

 waren ze totaal verdwenen. Eene vermeerdering en accli- 

 matisatie in het darmkanaal van den mensch is dus ook moeie- 

 lijk aan te nemen. In eene uitvoerige studie zijn Luers- 

 SEN en KüHN •^) tot hetzelfde resultaat gekomen. Reeds 5 dagen 

 na staking der Yoghurt-voeding konden zij Bac. bulgaricus 

 niet meer in de faeces aantoonen. Deze onderzoekers wijzen 



1) Wiener Med. Wochenschrift 1908 no. 14. 



2) Centrbl. f. Bakteriologie etc. 1911 II. 149. 

 3^ Centrbl. f. Bakteriologie etc. 1908 II. 234 



