— 7 — 



er verder op, dat de door Metchnikofp bedoelde zelfvergifti- 

 ging slechts voorkomt bij ziekelijke verandering van den darm, 

 welke meestal door verkeerde levenswijze veroorzaakt is. Zij 

 houden verder voor onbewezen de meening, dat de geringe 

 rotting, zooals die bij normale werkzaamheid van den darm 

 optreedt, voor het menschelijk organisme schadelijk is. Wat 

 betreft de gunstiger gezondheid en hoogere leeftijdsgrens bij 

 de Yoghurt-etende volksstammen, vergeet men meestal, dat 

 deze ook verklaard kunnen worden door ow^'zms^e invloeden 

 bij ons, zooals verkeerde en overmatige voeding (speciaal van 

 vleesch), gebruik van alcohol en tabak, gebrek aan beweging 

 en frissche lucht enz. 



In zijne jongste onderzoekingen op dit gebied komt Metch- 

 NiKOFF tot de conclusie, dat eene gunstige werking van 

 Yogburt-bacteriën slechts tot aan den dikken darm is waar 

 te nemen. In den dikken darm zelf kunnen deze zich niet 

 vermeerderen — en dus ook niet het zoozeer gewenschte melk- 

 zuur vormen — omdat hun daar het noodzakelijke voedsel, 

 suiker, niet geboden wordt. Dit resultaat is geheel in over- 

 eenstemming met de onderzoekingen van Oehler, Luerssen en 

 KüHN, die eene gunstige therapeutische werking veeleer aan 

 het gepraeformeerde melkzuur toeschrijven dan aan eene 

 werkzaamheid der bacteriën zelf in den dikken darm. 



Metghnikoff heeft nu een middel bedacht om aan de 

 Yoghurt-bacteriën in den dikken darm suiker te verschaffen. 

 Hij roept daartoe de hulp in van eene andere bacterie n, 1. Glyco- 

 peptolyticus (ook Intestibacter genoemd), die in staat is om 

 het in den dikken darm steeds voorkomende zetmeel om te 

 zetten in suiker. Metghnikoff stelt nu voor, in den ver- 

 volge de Yoghurt-praeparaten zoodanig te bereiden, dat zij niet 

 alleen de Yoghurt-bacteriën, maar bovendien ook Glycohacter 

 2)eptolyticns bevatten. Dergelijke praeparaten zijn intusschen 

 reeds onder verschillende namen in den handel gebracht. 



Het schijnt raadzaam, de resultaten van meerdere proef- 

 nemingen af te wachten, alvorens een positief oordeel te 

 geven over dit interessante plan van Metghnikoff. 



Zijn de eerste berichten ook al te optimistisch geweest, 

 als eene voedzame en gemakkelijk verteerbare spijs, die 



