— 122 — 



en fans te verduidelijken ; wij twijfelen n. 1., of zij, die nooit 

 een theefabriek hebben gezien, deze inrichting uit een zeer 

 beknopte beschrijving goed zullen begrijpen. 



De verschillende hoofdstukken van de bereiding, van het 

 verflenzen tot het afpakken, zijn op zeer duidelijke wijze be- 

 handeld. In het bijzonder moeten wij den schrijver dankbaar 

 zijn, dat hij de verschillende zienswijzen over de fermentatie 

 met de grootste voorzichtigheid heeft medegedeeld en de 

 vraag, welke factoren op de fermentatie van invloed zijn: en- 

 zymen of microörganismen, besproken heeft zonder ze a priori 

 te willen oplossen, zooals anderen op min of meer willekeurige 

 wijze gedaan hebben. • 



Schrijver wijdt eenige woorden aan deinlandschetheecultuur, 

 een onderwerp, waarover reeds veel te doen is geweest, en 

 dat voor de bevolking van de Preanger Regentschappen van 

 zeer groot belang is. Hij vermeldt de door het Departement 

 van Landbouw gedane pogingen ter verbetering van deze 

 cultuur en vooral ter voorkoming van wrijving tusschen de 

 kleine en groote landbouwers. 



Schrijver geeft nog zeer belangwekkende inlichtingen over 

 de produktie, den handel en het verbruik van thee, gegevens, 

 die niet alleen op Java betrekking hebben, maar ook op andere 

 theeproduceerende landen. 



Ten slote kunnen wij zeggen, dat dit werk een goede hand- 

 leiding is voor den planter, die er niet alleen de aan iedereen 

 bekende feiten in kan vinden, maar ook sommige onbekende 

 of weinig bekende gegevens ; het zal met vrucht gelezen kunnen 

 worden door de jonge menschen, die zich aan de theecultuur 

 willen wijden en zelfs leeken zullen er met belangstelling 

 kennis van kunnen nemen. 



bd. 



VOORLICHTING. 



In het Alg. Nederl, Exportblad, Weekbl. voor den Ned. 

 In- en Uitvoer, van 29 Jan. jl. komt de volgende mededee- 

 ling voor: 



