— 123 — 



„Suiker uit cocospalmen. Onder den titel „Cocosnoten, 

 de goudmijn van het Oosten" is te Londen een boek versche- 

 nen, in het voorwoord waarvan door den heer Lever wordt 

 verkondigd, dat men eerst na de waarde van cocosnotenolie 

 voor de bereiding van de fijnste kunstboter heeft erkend, dat 

 het bijproduct, de copra, een uitstekend veevoeder vormt, dat 

 een cocospalm spoedig zijn rente opbrengt, enz., enz. Hierbij 

 toekent het „Zentralblatt für die Zuckerindustrie" het vol- 

 gende aan: 



Met de rubberaanplantingen ging het immers evenzoo; de 

 verwachtingen waren zeer hoog gespannen, dikwijls werden 

 ook zeer goede resultaten verkregen en toch heeft de Engel- 

 sche speculatie op dit gebied nagenoeg geheel opgehouden ; 

 alleen de Duitschers hinken nog achteraan. Niettemin, ver- 

 volgt het blad, verdienen de beschouwingen betreffende de 

 bereiding van suiker uit cocosnoten op de Philippijnen de 

 volle belangstelling. In het „Philippine Journal of Science" 

 heeft Dr. Gibbs er reeds de aandacht op gevestigd, dat de 

 Nipa-palm en ook andere palrasoorten zich bij uitstek leenen 

 voor de fabricatie van suiker. Vooral de Nipa-palm wordt 

 overal op de Philippijnen in enorme hoeveelheden in het 

 wild aangetroffen. Het sap kan blijkbaar gemakkelijiier uit 

 de palmen dan uit het suikerriet verkregen worden, zoodat 

 men kan volstaan met een machine voor het breken der noten, 

 terwijl de zware en zeer dure walsen kunnen vervallen. 

 Verder vereischen de cocospalmen, in tegenstelling met het 

 suikerriet, geen bijzondere verzorging en geen bemesting ; 

 zij groeien er leveren hunne vruchten wel honderd jaren 

 lang. Bovendien kan men den boom zelf aantappen (evenals 

 den ahornboom), en wel gemiddeld gedurende 70 dagen in 

 elk jaar, zonder dat de boom hieronder lijdt. Op Ceylon en 

 in Oost-Inclië wordt reeds op deze wijze suiker („jaggery" en 

 „gur") en spiritus gewonnen. 10—12 liter sap leveren onge- 

 veer een liter suiker. Het sap wordt door inboorlingen nadat 

 de boom ingekerfd is, in bamboebakken opgevangen ; 2000 

 Nipa-palmen, de beplanting van 1 H. A. land, brengen circa 

 10.500 K.G. suiker van 96% polarisatie op. 



Hiernaar berekent Dr. Gibbs, dut een met Nipa-palmen 



