— 278 - 



kaansche conische puntea en de inrichting voor het zui- 

 veren buiten werking is gesteld De eigenlijke rijst-dorsch- 

 machines zijn te onderscheiden in twee typen; het eene 

 (Ing. Geminardi, Guidetti en Co., Vercelli) is onbeweeglijk 

 en wordt door waterkracht gedreven ; het bestaat uit de 

 door het water gedreven cylinders, den eersten dorscher, 

 met kammen, den eersten strooverwijderaar, den tweeden 

 dorscher, met platte, groote punten, den tweeden strooverwij- 

 deraar, en den strooschudder. De rijst valt op een zeef, 

 die het gebroken stroo vasthoudt, en daarna op den grond. 

 Een beweeglijke dorschraachine is die van Chimaglia, met 

 drie dorschers en twee strooschudders. De derde dorscher 

 heeft ten doel, de nog intact gebleven pluimen uiteen te 

 halen, hetgeen bij sommige variëteiten noodig is. 



Het drogen kan geschieden op droogvloeren of door exsic- 

 catoren. Voor de eerste wijze van drogen is de rijstwentelaar 

 „Rabossi", getrokken door een klein paard, een zeer eenvoudig, 

 doelmatig werktuig. Speciale exsiccatoren zijn in Italië noodig, 

 omdat de tegenwoordig veel aangeplante laatrijpende varië- 

 teiten niet genoeg zon ter beschikking hebben om op natuurlijke 

 wijze te drogen. In Indië zijn deze machines vrijwel onnoodig. 

 Er zijn een vrij groot aantal systemen, b.v. de trommel-exsic- 

 cator van Fauser, bestaande uit een rondwentelenden trommel, 

 waar warme lucht door heen speelt. 



Twee vermoeiende en ongezonde bezigheden, het 2;Miyere/z en 

 opschuren^ geschiedden tot voor korten tijd steeds door werk- 

 volk. Thans kan men daartoe gebruik maken van machinale 

 zuiveraars, voorzien van elevatoren, welke de door zeven ge- 

 zuiverde rijst door middel van een luchtstroom omhoog en daarna 

 wegvoeren naar de opschuurplaatsen. Verschillende typen van 

 dezen „Elevatore-pulitore" worden geleverd door Ing. Gemi- 

 nardi, Guidetti en Co. te Vercelli. 



DE LAATSTE MECHANISCHE TOEPASSINGEN 

 BIJ DE RIJST INDUSTRIE. 

 Hierover deelt Prof. Tarchetti het volgende mede: 

 Tot voor eenige tientallen van jaren maakte men voor de 

 bereiding van de rijst nog bijna uitsluitend gebruik van de 



