— 280 — 



een, zich heen en weer bewegend hellend vlak wordt van 

 lieverlede een scheiding verkregen tusschen de soortelijk 

 lichtere gabba en de soortelijk zwaardere bras. Het toestel, 

 dat vrij ingewikkeld is, is volgens Tarchetti een van de 

 mooiste, welke den laatsten tijd in den handel gebracht zijn. 

 Het luistert echter nauw en de assen mogen niet afgesleten 

 geraken. 



Het pellen en polijsten zijn twee bewerkingen, die niet 

 scherp van elkaar te scheiden zijn; het kan in hoofdzaak 

 met dezelfde machines geschieden, zij het ook, dat voor de 

 laatste bewerkingen fijner, zachter slijpmiddelen wordt aan- 

 gewend dan bij het pellen. 



Er bestaan voor dit pellen en polijsten, tezamen „blan- 

 chissage" genoemd, twee typen van machines. Het oud- 

 ste is het schr oefsysteem. Volgens Tarchetti is dit een 

 Italiaansche uitvinding, maar het is tegenwoordig wel bekend 

 als „het Engelsche systeem". In een kom met hoogen, cylindri- 

 schen wand draait langzaam een schroef rond en verwijdert 

 door de voortdurende wrijving van de zich in den kom 

 bevindende rijst het zilvervlies. Deze machine werkt zeer 

 gelijkmatig, maar vrij langzaam en eischt nogal toezicht, omdat 

 ze telkens gevuld en geledigd moet worden. Daarnaast is later 

 de Duitsch zgn. „Schleifgang" machine gekomen ; dit is een 

 kegelsysteem: een groote, tamelijk stompe kegel, met amaril 

 bekleed, draait snel om een verticale as en is op een afstand 

 van 2 a 3 centimeter, omgeven door een mantel van metaalgaas. 

 Terwijl het zilvervlies vau de zich tusschen kegel en mantel 

 bevindende rijst verwijderd wordt, geraken de korrels door 

 middelpuntvliedende kracht en zwaartekracht van lieverlede 

 beneden en worden dan vanzelf verwijderd. De kegelmachine 

 overtreft het schroefsysteem door haar snelheid en continue 

 werking. Echter is ze kostbaarder en werkt minder gelijkmatig 

 zoodat voor het verkrijgen van eerste klas rijst een nabewer- 

 king met de schroefmachine noodig is. De schroefmachine 

 (Engelsch systeem) is beter geschikt voor rijst met ronden 

 korrelvorm (Italiaansche, Japansche rijst enz.), de kegelmachine 

 beter voor Rangoon- en Javarijst, die een meer langwerpigen 

 vorm hebben. 



