— 394 — 



4e. Men kan voor het overplanten nog eenigszins selecteeren, 

 5e. Men heeft veel minder last van onkruid, 

 6e. De rijst is minder vatbaar voor de falla (brusone). 

 Op Java behoeft men voor dit systeem geen lans meer te 

 breken. 



De rijstcuUimr in Portugal. 



Het Portugeesche volk heeft over het geheel geen vol- 

 doende voedsel, noch kwalitatief noch kwantitatief. Het 

 grootste deel van het volk voedt zich met maisbrood, waar- 

 van de stikstof slecht geassimileerd wordt. Dat rijst een 

 uitstekend volksvoedsel voor den Portugees zou zijn, wordt 

 meer en meer ingezien en de teelt van dat gewas breidt 

 zich dan ook steeds uit. Echter is niet genoeg water beschik- 

 baar om de cultuur op zulk een schaal te drijven als in 

 Noord-Italië het geval is, terwijl voor drogen rijstbouw de 

 regenval te gering is. 



In Spanje werd de rijstteelt reeds beoefend ten tijde van 

 de Mooren. Zooals o. a. uit nu nog bestaande bevloeiings- 

 werken blijkt, stond die cultuur toen reeds op hoogen trap. 

 Ook het kweekbedsysteem werd toen toegepast; het was 

 ingevoerd uit Oost-Azië. In Portugal daarentegen dateert de 

 cultuur eerst uit de 16e eeuw (evenals in Noord-Italië). Reeds 

 in dien tijd werd er tegen geageerd, omdat ze voornamelijk 

 werd gedreven op moerasgronden, welke aldus in stand 

 bleven en bewoond werden, zoodat de malaria werd in de 

 hand geweikt. Men heeft de cultuur echter nooit kunnen 

 uitroeien en nu begint ze zich te ontplooien. Dit wordt tijd, 

 want in de periode van 1870 tot 1910 is de invoer van 

 6.800 ton gestegen tot 26.400 ton. Meest Rangoon-rijst uit 

 Bremen. 



Nu wordt jaarlijks ongeveer 5.200 H. A. met rijst beplant. 

 Hier en daar worden hooge opbrengsten verkragen, maar ge- 

 middeld is de opbrengst vrij gering, want de cultuur bevindt 

 zich nog op een laag peil. Ook de industrie is nog zeer 

 primitief. Dit laatste acht Rasteieo geen nadeel, omdat de 

 voedingswaarde der in de Portugeesche pelmolens gestampte 

 (niet gepolijste) rijst hooger is dan die van de geraffineerde 



