— 531 — 



Zooals men ziet, schommelt het eiwitgehalte, op droge stof 

 berekend, tusschen 5.6 en 13. (J9 pCt. De oorzaak hiervan 

 ligt, volgens Dekker, in den meerderen of minderen stikstof- 

 rijkdom van den bodem. Voor loonende cultuur is een re- 

 gelmatige stikstofbemesting noodig; wordt niet behoorlijk 

 bemest, dan ziet men de opbrengsten zoowel in kwaliteit als 

 kwantiteit snel dalen. Men zie daarover ook onder Opbrengst. 



In tabel 7b vinden we bij Dekker wederom 2 analyses. 



