— 200 — 



halve de reeds opgenoemde, nog verscheidene tusschensoor- 

 ten kan maken; dit hangt geheel — zooals boven reeds ge- 

 zegd is — van de inzichten der administrateurs der verschil- 

 lende thee-ondernemingen af. 



Het sorteeren en uitzoeken van de thee geschiedt door 

 vrouwen, die speciaal hiervoor zijn onderricht. Bij het sor- 

 teeren wordt gelet op het stuk en den vorm der thee; men 

 gebruikt daarvoor sorteerzeven — vaa bamboemateriaal ver- 

 vaardigd — , welker mazen van verschillende grootten zijn. 



De zeef wordt door de vrouw met beide handen geschud, 

 doch steeds zorgdragende, dat de zeef in horizontale richting 

 blijft, terwijl de thee gelijkmatig over de geheele oppervlakte 

 der zeef zich moet uitspreiden. Andere bewerkingen met de 

 zeef heeten „Napih" en „Ngëntjrak". 



Napih is de sorteerzeef opgooien, zoodanig, dat de zwaardere 

 thee (het zoogen. beuneur) in de sorteerzeef blijft, terwijl de 

 lichtere er uit wordt geworpen (wannen). 

 Ngëntjrak is de sorteerzeef horizontaal heel licht en los in 

 de handen op en neer werpen, zoodanig dat de thee in de 

 zeef, zich gelijkmatig over de geheele oppervlakte der zeef 

 uitspreidende, tegelijkertijd in de rondte draait. 



Het uitzoeken bestaat in het, met de hand, verwijderen van 

 allerlei onreinheden, zooals roode stoeltjes, tampirdeelen, enz. 

 enz., die zich steeds in de thee bevinden. 



Het vóór-sorteeren en snijden der thee geschiedt op machi- 

 nale wijze. De snij- en sorteermachine, die in de theefabriek 

 wordt gebruikt, is de Davidson's Teasorter. Deze bestaat uit 

 een ijzeren geraamte met staalblik omwanding, waarin een 

 ongeveer 3 Meter lange, ronde zeef van metaalgaas en van 

 5 verschillende maaswijdten, schuin en nagenoeg horizontaal 

 kan opgesteld worden, en door machinale kracht om zijn 

 lengteas wordt rondgedraaid. 



Aan den boven-voorkant der machine bevinden zich de 

 snijmessen, die de thee op verschillende lengte doorsnijden 

 (liever gezegd breken). De lengte van het snijsel hangt we- 

 derom af van de zienswijze der verschillende administra- 

 teurs; men kan daarvoor geen bepaalde maat opgeven. 



Nadat de „fabrieksthee" langs de snijmessen is gegaan, 



