— 245 — 



is childishly easy to deal with"). De bezitters van tclappertiiinen 

 op Java en Sumatra denken daar anders over! 



Ik geloof niet, dat planters of voorlichters van planters de moeite 

 behoeven te nemen, zich dit boekje aan te schaffen. 



Frank Marshall Milligan. The cultivaüon of the oil palm. 

 London-Crosby Lockwood & Son. 1914. v. h. 



IETS OVER HET GEHALTE AAN STEELTJES IN THEE. 



Schrijver verstaat onder steeltjes in de thee de groene takjes, 

 waaraan de bladeren zitten en die mee verwerkt worden. Over 

 het gehalte aan deze steeltjes bij een groot aantal, zeer uitloopcnde 

 theesoorten heeft schrijver.een uitgebreid onderzoek ingesteld. Hij 

 heeft zich thee uit China, Britsch-Indië, Ceylon en Java weten te 

 verschaffen, zoodat hij over een negentigtal theemonsters beschikte. 



Om het gehalte aan steeltjes te bepalen werd de volgende me- 

 thode in gebruik genomen: Minstens 5 gram thee werd gedurende 

 15 minuten met 500 ccm. water gekookt en dan overgegoten in een 

 platte schaal, zooals men gebruikt bij het ontwikkelen van platen. 

 Men giet het water af en verzamelt het blad aan één kant der 

 schaal, waar men het bedekt houdt met versch water. Doormiddel 

 van een pincet verzamelt men dan de steeltjes in een te voren ge- 

 wogen schaal. Dit sorteeren duurt ongeveer 15 tot 25 minuten. 

 Men droogt dan blad en steeltjes ieder afzonderlijk, weegt ze en 

 vindt het percentage aan steeltjes uit de volgende formule: 



g. steeltjes 



gT^ëeTtjes + g. blad~ ^ ^^ P'^^' 



Geheel nauwkeurig is deze formule niet, daar bij koken meer uit 

 het blad dan uit de steeltjes opgelost wordt. Om deze fout te kun- 

 nen vaststellen had schrijver zich een Ceylon- en een China-thee- 

 monster verschaft, waaruit de steeltjes uitgezocht waren en deze 

 steeltjes afzonderlijk verpakt. Het bleek, dat echter deze sorteering 

 niet voldoende nauwkeurig was voor het onderzoek, want in het 

 blad van het Ceylon-theemonster vond schrijver nog 24 pet. steel- 

 tjes en in de steeltjes van de Ceylonthee nog 22,4 pet. blad. Dit 

 was hoofdzakelijk toe te schrijven aan het feit, dat bij het sortee- 

 ren alle verhoute deeltjes, zooals b. v. niet geheel ontwikkelde 

 blaren, er uit gehaald waren. 



Dit gaat echter voor het scheikundig onderzoek niet op; daar moet 

 elk deeltje, dat geen bladvorm heeft, als steeltje beschouwd worden, 



