— 715 — 



was, aan een der grootste Fransche chocolade-fabrieken voor in- 

 dustrieele bewerking ter bescliikking gesteld. 



Tot verbazing van degenen, die met het roosteren belast waren, 

 werd de cacao broos en was in geen opzicht minder dan het 

 product, dat in dezelfde streek door fermentatie verkregen wordt. 



Hier hebben wij dus een reeks van proeven (? Ref.), welke toonen, 

 dat de fermentatie van Cacao van geen voordeel is om een uit- 

 stekend handelsproduct te verkrijgen, en ik meen te mogen zeggen, 

 dat sterilisatie het dubbele voordeel heeft, de productie-kosten niet 

 te vergrooten en den fabrikanten een belangrijke gelijkvormigheid 

 van het product van elke onderneming te waarborgen." 



Proceedings of the Third International Congress of Tropical 

 Agriculture ; uit „Proceedings Agricultural Society of Trinidad 

 and Tobaco, Vof. XV, {1915) p. 263". 



rpke. 



OCULEEREN VAN MANGGA'S. 



In The Philippine Farmer Nr. 11 van November 1915 wordt door 

 Wester het volgende over het oculeeren van mangga's medegedeeld : 



Wanneer de manggaboom een meter hoog is, kan hij geoculeerd 

 worden. Dit is zoo moeilijk niet, als men maar op enkele factoren 

 let. Het eerste is wel: het oculeermes tot scheermes-scherpte aan 

 te zetten. Bij gebrek aan een oculeermes slijpt men de punt van 

 een zakmes, dat eenigszins met een oculeermes overeenkomt. 



Voor het welslagen der oculaties neemt men het entrijs van 

 een ouden boom, waarvan de productie bekend is en welks vruchten 

 van goede kwaliteit zijn. Geheel ontwikkeld entrijs, nl. de 1ste, 

 2de en 3de geledingen, van het eind van een tak wordt als oculatie 

 gekozen. Dit entrijs is altijd week en groen. 



Ongeveer drie weken vóórdat men gaat oculeeren, snijdt men 

 van het uitgezochte entrijs de bladeren af; dit doet de bladstelen 

 afvallen en wanneer de hierdoor achtergebleven litteekens geheeld 

 zijn, kan het entrijs voor het oculeeren gebruikt worden. 



De oculatie snijdt men ongeveer 4 c.M. lang met een breed stuk 

 bast, waarna zij in den onderstam geschoven wordt, en wel op een plaats, 

 waar de schors nog groen en week is (dus juist als het entrijs), 

 vooral niet waar zij ruw en bruin is. Gebruik in was gedoopt 

 band en omwind hiermee de oculatie in haar geheel. 



Wanneer in den loop van 2 a 3 weken een goede vergroeiing 

 heeft plaats gevonden, windt men den band tot onder het oog er 



