— 799 — 



De bepaling der looistof gebeurt volgens de koperacetaatnietho- 

 de en het stecitjesgelialte, zooals vroeger hier reeds aangegeven. 2) 

 Tenslotte wordt gezocht naar toegevoegde kleurstoffen. 



De eischen, die hier aan thee gesteld worden, zijn: de schenk moet 

 goudgeel zijn. Dit komt natuurlijk, omdat volgens de bovenaange- 

 geven methode de thee veel ie slap gezet is, de schenk behoort 

 koperkleurig te zijn. Het watergehalte mag niet meer dan 12 pCt. 

 zijn. Het aschgehalte is meestal minder dan 8 pet. en de asch mag 

 geen lood bevatten. Dit laatste zal wel nooit voorkomen; het 

 voorschrift getuigt van de angst, die men in Zwitserland nog steeds 

 heeft, dat, door de verpakking in lood, metaal in de thee komt; 

 met het oog hierop wordt tegenwoordig veelvuldig papier in de 

 kisten gelegd. Proeven, die Welter hier genomen heeft, hebben 

 aangetoond, dat zelfs in beschimmelde thee, verpakt in lood, dat 

 geheel wit aangeslagen was, nog geen lood was aan te toonen. Het 

 gehalte aan coffeïne mag voor goede thee niet minder dan 2 pet. zijn. 



Het looistofgehalte mag bij groene thee niet minder zijn dan 

 10 pet. en bij zwarte niet minder dan 7 pet. Het steeltjesgehalte 

 mag niet meer dan 22 pet. zijn. Deze bepaling is verworpen naar 

 aanleiding van de vroeger hier gerefereerde onderzoekingen van 

 Besson. -) 



Mitteiliingen aus dem Geblete der Lebensmitteliintersiichiing iind 

 Hygiëne. Bnd. V. Heft 6. Pag. 396. d. 



2) Sprokkelingen 1915, pag. 30 (245). 



BEMESTINGSPROEVEN GENOMEN TE MALABAR II. 



De heer K. A. R. Bosscha heeft de bemestingsproeven op Mala- 

 bar voortgezet en de resultaten zijn in het algemeen gunstig ge- 

 weest. Enkele punten betreffende de proeven van Bernard en ref. 

 worden aan kritiek onderworpen; hierop zal in een volgende me- 

 dedeeling nader teruggekomen worden. Een zeer interessante proef 

 is door den heer Bosscha begonnen, nl. om te trachten, te weten 

 te komen, wat het maximum is, waartoe men de productie van een 

 theetu n kan opvoeren. Een der reeds bemeste tuinen zal ieder 

 jaar met hetzelfde mengsel (boengkil en superphosphaat) bemest wor- 

 den en men zal nagaan, tot hoe hoog de productie stijgt en wat 

 het finantiëele resultaat zal zijn. 



De heer Bosscha wijst op de vele moeilijkheden bij de bemes- 

 tingsproeven bij de thee, waarbij in de eerste plaats wel de wijze 

 van oogsten in aanmerking komt. Men moet strenge coutróle uitoe- 



