Nr. 7. (Jentralblatt für Pliysiologie. 167 



Diu Prüfung' auf i einige boii de Gewebe und Miiein im 

 llülinerembryo ergab, dass 1. bis zum 10. Tage seiner Ent- 

 wiciielung der Hübnerembryo keine leimgebende Substanz enthält: 

 2. vom 14. Tage angefangen tindet sieh eine Substanz, welche beim 

 Kochen mit Wasser eine chondriuähnliche Substanz liefert, aber kein 

 Glycosid ist; 3. Glutin kommt im Hühnerembryu in keinem Stadium 

 seiner Entwickelung vor, doch findet es sich im erwachsenen Huhn: 

 4. eine mucinähnliche Substanz findet sich in geringer Menge in 

 circa sechstägigen Embryonen. Später verschwindet sie für die ganze 

 Dauer der Entwickelung. 



Die Bestimmung des Hämoglobingehaltes der Embryonen 

 colorimetrisch ausgeführt, ergab ein constantes Ansteigen desselben 

 gegenüber dem Körpergewicht: lltägiges Ei 1 : 728, 14tägiges Ei 

 1 : 527, 14tägiges Ei 1 : 714, lötägiges Ei 1 : 385, 21tägiges Ei 

 1 : 421. Stägiges Hühnchen 1 : 211, 1'5 Kilo schweres Huhn (nach 

 den Zahlen von Jolvet und Lafont und Hoppe- Sevler berechnet) 

 1 : 140. 



L. fand bei Behandlung zerhackter Embryonen mit 4 bis 5 Tropfen 

 verdünnter Natronlauge, dass sich ein schleimig-colloides Um- 

 wandln ngs pro du et bildet, welches vom Alkohol nur schwach ge- 

 trüljt wird, sich in der vier- bis sechsfachen Menge Alkohols von 

 96 Procent bis auf geringe Eeste löst. Die alkoholische Lösung gibt: 

 1. Mit verdünnter Essigsäure einen weissen Niederschlag. 2. Nach 

 Verdunsten des Alkohols bleibt ein reichlicher Eückstand, von dem 

 Wasser wenig löst, siedender Alkohol einen Theil, auch Aether nimmt 

 etwas auf: die (iallerte ist nicht mehr daraus zu erhalten. 3. liei 

 langsamem Abdunsten des Alkohols scheidet sich wieder eine galler- 

 tige, aber nicht mehr fadenziehende Substanz ab. 4. Bei Versetzen der 

 alkoholischen Lösung mit destillirtem Wasser erhält man keine Aus- 

 scheidung. 5. Bei Versetzen der alkoholischen Lösung mit viel Aether 

 scheidet sich viel Gallerte ab. 



Dieselbe Substanz kann auch aus menschlichen Embryonen, 

 aus Blut und Gehirn erwachsener Thiere reichlich, weniger aus 

 Leber, Lunge, Milz und Herz gewonnen werden. Kein Eiweisskörper 

 gibt mit natronhaltigem Wasser allein diese Substanz, wohl aber, 

 wenn man zur wässerigen Hühnereiweisslösung etwas Lecithin gibt 

 und dann mit Natronlauge zusammen mit dem Glasstabe bewegt. 



J)ie Elementaranalyse embryonaler Federn ergab: C' = 50'65 

 bis 52-457 Proceut, 77= 6-36 bis 7-03 Procent, A^ = 16-24 bis 17-71 'J Pro- 

 cent, = 20-85 bis 25-01, S — 0-74 bis 5-00. Sie sind somit viel ärmer 

 an C und N als das Eiweiss, aus dem sie entstanden sind, reicher 

 an //, noch viel mehr an S. 



J)ie Untersuchung embryonaler Knochen des Ober- und 

 Unterschenkels ergab einen geringeren Kohlenstoff- und Wasserstoft- 

 gehalt als bei jungen Hühnchen. Der Autor knüpft an die angeführten 

 Funde eine Eeihe von Corollarien, die im Originale eingesehen werden 

 müssen. E. v. Pfungen (Wien). 



B. Tollens und W. E. Stone. Ueber die Gährting der Galaktose 

 (Ber. d. d. ehem. Ges. XXI, S. 1572). 



