470 Centralblatt für Physiologie. Nr. 18. 



Physiologie der Drüsen. 



M. A. Leclerc. Stir la secretion intanee de Valhumine chez le cheval 

 (Comptes rend. CVII, 2, p. 123). 

 Im Schweisse des Menschen fehlt das Eiweiss und, wenn es ge- 

 funden wird, so sieht man es als zufälligen Bestandtheil an; der 

 Pferdeschweiss enthält dagegen stets Eiweiss. Der Verf. hat den 

 weissen Schaum schwitzender Pferde gesammelt und untersucht; nach 

 längerer Zeit wandelt er sich in eine sehr schwer filtrirbare, opali- 

 sirende Flüssigkeit um, welche Chloride, Eiweiss Amraoniaksalze, 

 Harnstoff und organische, stickstoffhaltige Substanzen enthält. Bei einem 

 Pferde enthielt der Liter Schweiss 15'60 Gramm, bei einem zweiten 

 11-2 Gramm Eiweiss; der Stickstoffgehalt dieses Eiweisses wurde 

 bestimmt und die erhaltene Menge stimmte vollständig mit der be- 

 rechneten überein. Um die durch den Schweiss täglich verlorene 

 Eiweissraenge zu erfahren, wurden zwei Pferde an vier unmittelbar 

 aufeinanderfolgenden Tagen gewaschen, das Waschwasser wurde sorg- 

 fältig gesammelt und der Eiweissgehalt desselben bestimmt. Bei einem 

 Pferde erhielt er an den aufeinanderfolgenden Tagen 10'30 Gramm, 

 5-558 Gramm, 4-237 Gramm und 5-596 Gramm, bei einem zweiten 

 8-605 Gramm 2-701 Gramm, 2-690 und 4-114 Gramm Eiweiss. Die 

 bei einem von dem Verf. früher ausgeführten Versuche von einem 

 Pferde durch reichliches und andauerndes Schwitzen verlorene Eiweiss- 

 menge berechnet er zu 73-86 Gramm. Der Schweiss trocknet auf dem 

 Körper der Pferde zu weissen Häutchen ein. welche bei der Reini- 

 gung derselben entfernt werden; man glaubte früher, dass diese 

 Schüppchen eingetrocknete Epidermisreste sind. Der geringste Theil 

 derselben verdankt der Epidermis seinen Ursprung. Wenn man diesen 

 Staub mit Wasser von 50** C. auslaugt, so kann in der erhaltenen 

 Lösung durch Ooagulation das Eiweiss nachgewiesen werden. 



Latschenberger (Wien). 



A. et P. Buisine. Presence de l'acide malique dans la sucur des 

 herhivores (Oompt. rend. CVI, 20, S. 1426). 



Es wird die Darstellung von Apfelsäure aus dem Wollschweiss 

 der Schafe beschrieben. Mit der Bernsteinsäure zusammen bildet sie 

 einen wesentlichen Theil der organischen Säure des Wollschweisses. 

 Sie wird mit dem Schweiss secernirt und ist kein Zersetzungsproduct 

 derselben. Sie stammt entweder aus der Nahrung direct, oder von 

 gewissen in dieser enthaltenen Derivaten der Apfelsäure. 



F. Röhmann (Breslau). 



Physiologie der Verdauung und der Ernährung. 



O. Kellner und J. Mori. Untersuchungen über die Ernährung der 

 Japaner (Zeitschrift f. Biol. XXV, 1, S. 102). 



K. referirt über Versuche, die M., ein 23V4.]iihriger gesunder Mann 

 von 52 Kilogramm Körpergewicht, Assistent des Laboratoriums in Tokio, 

 an sich selbst mit drei in Japan gebräuchlichen Kostarten angestellt 



