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Origiiialmitthciluiig. 



Cliinon als Reagens auf Amidosäuren, besonders Leucin 



und Sarkosin. 



Von Casimir Wurster. (Aus der speciell physiologischen Abtheilung des 



Physiologischen Instituts zu Berlin.) 



Der Redaetion zugegangen am 6. Februar 1889. 



Versetzt man eine kochende wässerige Lösung von Tyrosin mit 

 einer Spur Ohinon, so entsteht nach einigen Minuten eine rubinrothe 

 Lösung, die auf Zusatz von kohlensaurem Natron rothviolett oder blau- 

 violett wird.* lieber die lackmusartigen Farbstoffe — Chinonimide — welche 

 aus Chinon und Phenolen bei Gegenwart von Ammoniak entstehen, 

 habe ich an anderem Orte berichtet**. 



Das Auftreten der rothen Färbung in neutraler, der violetten 

 Färbung in alkalischer Lösung, welche das Ohinon mit dem schwer 

 löslichen Tyrosin zeigt, ist nicht auf das Tyrosin allein beschränkt, 

 sondern es geben diese Farbenerscheinungen auch die leicht löslichen 

 freien Amidosäuren der Fettreihe, mehr oder minder leicht. Untersucht 

 habe ich Glykokoll, Taurin, Asparagin, Asparaginsäure, Leucin. Alle 

 diese Amidosäuren geben die rothe Färbung mit Chinon, wenn man 

 zu der kochenden wässerigen Lösung einige Krystallflitterchen von 

 Ohinon setzt. Die Färbung tritt rascher ein in coucentrirter Lösung 

 oder in verdünnten Lösungen auf Zusatz von festem Kochsalz, In neu- 

 traler Lösung ist das Eoth, welches das Ohinon mit den verschiedenen 

 untersuchten Amidosäuren gibt, dasselbe. Die violette Färbung tritt 

 besonders intensiv beim Leucin auf, wenn zu der kalten Lösung von 

 freiem Leucin uud sehr wenig festem Ohinon ein Tropfen kohlensauren 

 Natrons hinzugefügt wird. 



Das Sarkosin (Methylglykokoll) gibt als salzsaures Salz mit Ohinon 

 keine Färbung, auf Zusatz von kohlensaurem Natron tritt eine pracht- 

 volle J^ordeauxfarbe auf, welche nicht in Aether übergeht, durch Eisessig 

 zu Eubin verändert wird. Diese ßeaction ist ausserordentlich empfindlich. 



Die Farbtöne sind nur reine, so lange die Amidosäuren im Ueber- 

 scliuss vorhanden sind. Zuviel des Ohinons gibt Missfarben. Während 

 das Ammoniak ebenso wie das kohlensaure Natron mit Ohinonlösungen 

 in der Eegel nur gelbe, braune oder grünliche Lösungen bildet, so 

 gelingt es zuweilen unter Einhalten gewisser Bedingungen auch mit 

 Ammoniaksalzen und Ohinon allein, rothviolette Färbungen zu erzielen. 

 Dies ist besonders der Fall, wenn concentrirte Lösungen von Ohlor- 

 amraonium mit Ohinon unter Zusatz von Kochsalz erhitzt werden, 

 ebenso entstehen zuweilen rothviolette Färbungen beim Erhitzen von 

 Ammoniak und Eisessig mit Ohinon allein. Die roth- und blauvioletten 

 Farben, welche das Ohinon mit Ammoniaksalzen gibt, erinnern sehr 

 an die Eiweissreaction von Adamkiewiz. In verdünnten Lösungen 

 gehngt es selten, mit Ammoniak die Färbungen zu erzielen. 



Da man bei der Isolirung der Amidosäuren sich vor der An- 

 wesenheit der Ammoniaksalze leicht schützen kann, so wird der Nach- 



* Dieses Centralbl. I, S. 195. 

 ** Berichte d. Deutseh. Cheni. Ges. XX, 1887, S. 2935. 



