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ebenso wichtig ist der Schutz, deu die active Zellthätio-keit gewährt. 

 Alle Momeate, welche die Ernährung der Zellen der Mageuwand 

 aufheben, können zur Selbstverdauung führen. 



Langender ff (Königsberg), 



•Gr. Stomati. Sur la presence d'une enveloppe adventice autour des) 

 excrements chez des oiseaux (Bulletin de la societe zoologique de 

 France, t. XlII, p. 187, 1888). 



Verf. fiel bei jungen Tauben auf, dass die Excremente von einer 

 zarten Hülle umgeben sind, ähnlich derjenigen, wie sie bereits an den 

 Fäcalmassen der Batrachier beobachtet war. Diese Hülle fehlt auch 

 bei anderen Vögeln nie; sie wird sehr deutlich sichtbar, sobald die 

 Excremente ins Wasser kommen und zeigt mucöse Beschatfenheit. 

 Verf. glaubt, es sei ihr die Eolle zugewiesen, die Spermatozoiden bei 

 dem Durchgang durch die Cloake vor der schädigenden Einwirkung 

 der sauren Excremente zu schützen. 



Stein ach (Prag). 



C. Voit. Ueher die Kost eines Vegetariers (Zeitschr. f. Biologie, N. F. 

 VII, 2, S. 232). 



V. prüfte den Stoffwechsel eines Vegetariers, der seit drei Jahren 

 an eine ausschliesslich aus Vegetabilien: Schrotbrot, Obst und Oel 

 Ibestehende Kost gewöhnt war, im Münchener physiologischen Institute 

 in drei Versuchsperioden von je fünf Tagen. Die Analysen der Nahrung 

 und der Excremente wurden von den Assistenten Dr. Erich Voit und 

 A. Consta ntinidi ausgeführt. V. fügte daran eine breite und licht- 

 volle Darstellung der Ernährungsfrage, die im Originale eingesehen 

 werden muss. 



Der achtundzwanzigjährige Vegetarier von 162 Centimeter Körper- 

 länge und 57 Kilogramm Körpergewicht genoss im Mittel der drei 

 Versuchsreihen täglich 131 GrammPumpernickel, 438 Gramm Grahambrot. 

 777 Gramm Aepfel, 114 Gramm Feigen, 247 Gramm Datteln, 66 Gramm 

 Orangen, 8 Gramm Oliven, 21 Gramm Oel, mit 1084 Gramm Wasser 

 und 719 Gramm festen Theilen. Die Kost enthielt 47 Gramm Eiweiss, 

 7-2 Gramm anderer stickstoffhaltiger Bestandtheile, 22 Gramm Fett, 

 289 Gramm Zucker, 268 Gramm Stärkemehl, 16 Gramm Oellulose. 

 15 Gramm Asche. Im Koth gingen 10 Proceut der Trockensubstanz, 

 41 Procent des Eiweisses, 30 Procent des Fettes, 6 Procent des Stärke- 

 mehles. 3 Procent au Stärkemehl und Zucker, 56 Procent der Oellu- 

 lose, 57 Procent der x4.sche ungenützt ab, auffällig hohe Verluste 

 gegenüber der Ausnützung der Nahrung bei den gewohnheitsmässig 

 nahezu ausschhesslich von Mehlnahrung lebenden oberbayerischen und 

 schwäbischen Bauern. Der Vegetarier verlor dabei noch 2*5 Gramm 

 Eiweiss. 



Das Verhältniss vom Eiweiss zum Stärkeäquivalent war bei dieser 

 Kost 1:11-2, während es bei dem vegetabiUsch lebenden Japanesen 

 (Kellner und Mori, dieses Centralbl., Band II, Nr. 18) 1:6-1, bei 

 dem von gemischter Kost lebenden Arbeiter Voit's 1:5-3 ergab. Das, 

 Stärkemehläquivaleut von Fett, Kohlehydraten und Eiweiss zusammen 

 ergab ein genügendes Gesammtmass. Der Vegetarier nahm im ünmass 

 Kohlehydrate zu sich, um mit der so geringen Eiweissmenge eben 



