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Der Naturwissenschaftler. 



No. 6. 



streift, den dort noch in Rudeln lebenden spanischen 

 Steinbock (Capra pyrenaica) zu jagen und Tier- und 

 Pflanzenwelt des imponirenden GeTiirges 7A\ erforschen; 

 jedesmal hat uns die Cordillera neue Naturschönheiten 

 erschlossen. Orgelpfeifenartig türmen ihre schlanken 



Granitkegel, spitzen Pyramiden und Felsnadeln hinter- 

 und übereinander gegen 2650 /« sich empor, lun mit den 

 beiden Altos de Almanzor ihre grösste Höhe zu er- 

 reichen. 



(Fortsetzung folgt.) 



Ueber Klima, Boden und Pflanzenwelt in Per8ien. 



Von Dr H. P o h 1 i g. 



(Fortsetzung) 



Nächst den genannten Arten sind Oleaster (Elae- 

 agnus cfr. hortensis), Maulbeerbäume und Platanen 

 allgemein verbreitet und von diesen am häufigsten die 

 ersteren, persisch „Pschat" geheissen, welche sich besonders 

 durch stärkeren Silberglanz der Blätter und zwar auf 

 beiden Blattseiten vor der bei uns angepflanzten Form 

 auszeichnen; diese erfüllen Anfang Juni die Ansiedelungen 

 mit dem betäubenden Vanilleduft ihrer langen gelben 

 Blütentrauben und liefern zu Anfang November 

 mehlige liraune Früchte von der Grösse der Oliven. Von 

 Platanen sah ich einen prächtigen Hain alter Stämme zu 

 Khasvin, von Maulbeerbäumen einzelne gewaltige Riesen 

 an dem Urmiasee, als Mittelpunkte des Bazars der Markt- 

 flecken; ein hohler, derartiger Stamm beherbergte die 

 Dorfschmiede. 



Die kleinen weissen Früchte der letzteren Art bilden 

 mit den Weisskirschen Ende Mai das erste Obst des 

 Jahres; eine grosse schwarze Sorte jener ist bis in den 

 August hinein an den Bäumen. Die Kirschen sind ge- 

 ring, wie alles bei uns bevorzugte Obst; es giebt nur 

 eine Sorte, auch von Sauerkirschen, welche bei den 

 Persern einen besonderen Namen führt und zu Frucht- 

 saft Verwendung findet; diese reift erst im Juli. Be- 

 kanntlich stammt unser Wort „Kirsche" von dem latei- 

 nischen „cerasus", der gleichnamigen altgriechischen Ko- 

 lonie an dem schwarzen Meer entlehnt, von welcher die 

 Römer jene Pflanze zuerst nach Europa brachten; diese 

 Stadt aber hat ihren Namen nach einem hornfönnigen 

 Felsen, um welchen sie herumgeiiaut ist (ähnlich wie 

 Trapezunt nach einem tischförmigen von trajicza), von 

 dem griechischen „Ke ras"' -Hörn erhalten, welches auch 

 der persischen Bezeichnung für Kir.sphe entsiiricht. So 

 wandern die Wörter von Begrifl' zu Begriff. 



Zu Anfang des Juli werden in Iran die Ainikosen 

 reif, welche dort sehr verbreitet sind und von den Persern 

 mit Vorliebe schon im Juni gegessen werden, wenn die 

 Früchte noch ganz grün sind; auch eine Art von Früh- 

 pfirsichen hat man daselbst. Ende Juli giebt es hier und 

 da bereits reife Trauben, die Krone des persischen 

 Obstes und wohl aller Tranben der Welt. Es giebt 

 deren mehr als ein Dutzend verschiedener Sorten, welche 

 ohne Zuthun des Menschen sich differenziert haben: grüne, 

 gelbe, blaue und rote Beeren, solche mit und ohne 

 Kerne („Kischniisch", von welchen die Sultaninrosinen 

 gewonnen werden), runde, eiförmige und fingerförmige, 

 von der Grösse unserer Weinbeeren bis zu derjenigen 

 unserer gemeinen Pflaume. Der Umfang einzelner Trauben 

 erinnert au die biblische Sage von denjenigen Khalebs. 

 Sie werden fast ausschliesslich zur Gewinnung von Ro- 

 sinen benutzt, einem der wichtigsten Ausfuhrgegenstände 

 Persien.s, ausserdem zum Rohessen, zu Syrup-. Scherbet- 



und Essigbereitung; Wein dürfen die Mohammedaner 

 nicht bereiten, und die dortigen Armenier und Juden, 

 welche Wein und aus Rosinen „Arach" herstellen, be- 

 wahren den ersteren halb ofien in riesigen Thonkrügeu 

 von der klassischen Form auf, so dass er sauer wird ; 

 Fässer kann man wegen der Trockenheit des Klimas 

 nicht gut halten. 



Der W^ein dagegen, welchen die wenigen Europäer 

 des Landes für sich selbst keltern und aufheben, besonders 

 der „Kischniisch", dürfte das beste sein, was es auf 

 Erden in dieser Art überhaupt giebt; er verbindet das 

 milde Feuer der Südweine mit der lieblichsten Blume 

 und kann unter Luftabschluss beliebig lange ohne Schaden 

 selbst in Zimmertemperatur aufbewahrt werden, sobald 

 er nur vor der unmittelbaren Einwirkung der Sonne ge- 

 schützt bleibt. Heimlich huldigen übrigens selbst die 

 islamitischen Damen und Priester dem Wein- und 

 Schnapsgenuss, wo sie irgend des verlockenden, von den 

 Armeniern aus Furcht vor dem fanatischen Pöbel nur 

 bei Nacht verkauften Getränkes habhaft werden können. 

 Neuerdings ist mit bestem Erfolg ein Ausfuhrversuch 

 l)ersischcr Trauben nach Russland zum Zweck der Wein- 

 bereitung daselbst gemacht worden und zwar von einem 

 Deutschen. 



Den Ruhm des Weines als Krone des iranischen 

 Obstes können mit ihm die vorzüglichen dortigen 

 Pfirsiche teilen, eine Frucht, welche ja aus Persien erst 

 nach dem Abendland verpflanzt worden und deren 

 deutscher Name aus dem italienischen „Persici'' herzu- 

 leiten ist, besonders aber auch die Melonen, deren es 

 wohl noch mehr Sorten als von den Trauben giebt. Die 

 Zuckermelonen mit weissem, gelbem oder grünem Fleisch 

 werden von den Europäern "mit PfeÖ'er und Salz genossen; 

 die Wassermelonen, Arbusen, innen schön rot, weiss oder 

 gelb, sowie die mancherlei Kürbisse, wie Flaschen-Kürbisse, 

 bilden mehr ein Genussmittel des gemeinen Mannes und 

 werden von diesem in erstaunlicher Menge verzehrt; man 

 sieht Tragkinder, welche in der einen Hand den Milchzulp 

 in der anderen eine Melonenschnitte lutschen. Alles Obst 

 kostet wenig mehr als nichts und bildet in der Erntezeit 

 für die meisten mit dem erbärmlichen dortigen Brot und 

 Käse zusammen die einzige Nahrung. 



Das beste in ihrer Art sind ferner die iranischen Granat- 

 äpfel, welche erst sehr spät reifen vmd Kindskopfgrösse 

 erreichen. In dem Süden Europas habe ich diesem Obst 

 nie recht Geschmack abgewinnen können; in Persien 

 sind dagegen deren Kerne sehr viel grösser und süsser. 

 Sie halten sich ebenso wie die Melonen den ganzen Winter 

 hindurch bis zu dem nächsten Frühjahr. Feigen von 

 geringer Güte sieht man nur in einigen Bezirken, Datteln 

 in dem äussersten Süden des Reiches: Oliven. Citronen 



