Nr. 20. 



Der Niiturwissenscliaftler. 



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Aehnliche Versuche schienen ferner zu beweisen, 

 dass reines Wasser durch Nadelholz schon untei' sehi- 

 geringem Druck filtriert. Die Filtration gelang aber nur 

 in der Längsiichtung und in einei' solchen (^uerrichtung, 

 welche einen Radius des (Querschnittes unter einem rechten 

 Winkel durchschneidet und die man deshalb die tan- 

 gentiale Richtung nennt. Tn radialer (^)uerrichtuug Hess 

 sich dagegen Wassei- selbst unter dem Druck einer 160 cm 

 hohen Wassersäule kaum durch das Holz hinduichpressen. 

 Diese Erfolge werden nm* dann verständlich, wenn man 

 annimmt, dass die Tüpfel es sind, welche das Wasser 

 passieren lassen, während die dicken Wandstellen ihm 

 einen fast unüberwindlichen Widerstand entgegensetzen. 

 Denn im Nadelholz fehlen die Tüpfel gänzlich auf den 

 Tangentialflächen dei- Ti'achei'den und sind nur auf den 

 radialen Wänden zu finden. (Yergl. Fig.)*) 



Endlich hatte es sich herausgestellt, dass die in den 

 Hohlräumen der Tracheiden enthaltene Luft bei starker 

 Transpiration nicht unter dem Druck der Atmosphäre 

 steht, sondern sehr vei'dünnt ist^), was nur dadui-ch er- 

 klärt werden kann, dass die Holzzellwände für Luft 

 schwer durclilässig sind^). Sachs freilich, und mit ihm 

 die Anhänger der Imbibitionstheorie, fand sich mit diesen 

 Thatsachen ziemlich leicht ab, obwohl er ihre Richtigkeit 

 nicht zu bestreiten vermochte. 



Unter allen Pflanzenphj'siologen war es während 

 langer Zeit nur einer, Joseph Böhm in Wien, der 

 wiederholt seine warnende Stimme gegenüber der Imbi- 

 bitionstheorie erhob und sich nicht dadurch abschrecken 

 Hess, dass seine gerechtfeitigten Bedenken fast völlig 

 unbeachtet blieben. Dass in den Tracheiden und Ge- 



') Die.se Anordiiuiig der Tüpfel ist insofern von Wiclitiglieit, als sie 

 den Verkehr zwischen ungleicli hoch liegenden Traclielden vermittelt, den 

 zwischen gleicli h(]heu verhindert. Denn die Spitzen der Tracheiden 

 einer nnd derselben Radialreihe liegen infolge ihrer Entstehung aus 

 einer und der.selhen ( 'anibiumzelle alle in gleicher Hiihe im Stamme. 



-) Diese Thatsa(.-he erklärt die Notwendigkeit der Wandver- 

 dickungen in Gefäs.sen und Tracheiden. Die dicken Wände schützen 

 dieselben offenbar dagegen, durch den Druck der Aussenluft zu- 

 samnienger|uetscht zu werden. 



'■') Die Richtigkeit dieser Erklärnng wurde später durch Ver- 

 suchi? auch direkt bewiesen 



fassen während der Transpiration auch Luft und zwar 

 verdünnte Luft enthalten sei, gab Böhm zu, er hob aber 

 energischer als die Anhänger der Imbibitionstheorie her- 

 vor, dass daneben zu allen Zeiten auch Wasser und zwar 

 in keine.swegs geringer Menge vorkomme. Seine eigene 

 Theorie, welche man die Luftdrucktheorie genannt 

 liat, geht nun von der oben begründeten Annahme aus, 

 dass die verholzten Wandungen für Wasser leicht, für 

 Luft dagegen garnicht odei' doch nur schwer- passierbar 

 seien. Wird durch die Transpirationsarbeit der Blätter 

 den obersten Holzzellen Wasser entzogen, so sinkt in 

 diesen der Wasserspiegel, und in gleichem Masse dehnt 

 sich die in ihnen enthaltene Luft aus, verdünnt sich also. 

 Der Druck, welchen sie auf das Wasser ausübt, vermin- 

 dert sich dadurch in den obersten Tracheiden, und infolge- 

 dessen drückt die dichtere Luft in den tiefer stehenden 

 Tracheiden das Wasser durch die dünnen Wandstellen 

 nach oben so lange, bis sich die Unterschiede in der 

 Luftdichtigkeit wieder ausgeglichen haben. Dauert der 

 Wasserverlust in den oberen Pflanzenteilen fort, so er- 

 neuert sich die Verdünnung der Holzluft dort beständig, 

 und es muss eine durch den ganzen Holzstamm bis zu 

 den Wm-zelspitzen fortgepflanzte Saugeki-aft zu stände 

 kommen. In den Gefässen der Laubhölzer ist das durch 

 CapiUarität getragene Wasser durch Luftblasen unter- 

 brochen, deren Spannung ebenfalls oben geringer ist als 

 unten. Da man nun schon aus älteren Versuchen weiss, 

 dass eine solche Kette von Luft- und Wassersäulchen 

 sehr schwer verschiebbar ist, so nimmt Böhm an, dass 

 die Wasserteilchen bei ihrer Bewegung den Luftblasen 

 seitlich ausweichen, indem sie in die benachbarten Holz- 

 zellen strömen und erst oberhalb der Luftblase wieder 

 in das Gefäss zurückkehren. Auch aus dem Boden wird 

 das Wasser dadui'ch aufgenommen, dass es durch die 

 dichtere Aussenluft in die Pflanze hineingepresst wird, 

 in welcher ein gerino-erer Luftdruck herrscht. Der 

 früher schon erwähnte Wuizeldruck wirkt nur ausnahms- 

 weise bei der Beförderung des Wassers mit. 



(Schluss folgt.) 



Ueber die Wirkung des Papain und Pepsin. 



(Deutsche Chemiker-Zeitung). 



Prof. Dr. Finkler hat über die Wirkung des Pa- 

 pain und Pepsin vergleichende Versuche angestellt, welche 

 wir im folgenden mitteilen: 



Das Papai'n ist bekanntlich ein Ferment, das aus 

 den pflanzlichen Teilen der Carica papaya hergestellt 

 wird, albuminlialtig ist und unter gewissen Bedingungen 

 Albumen in Pepton verwandelt. Diese Bedingungen sind 

 sehr verschieden von denjenigen, unter welchen Pepsin 

 und Pankieatin dasselbe Resultat erzeugen. Um den 

 Efiekt des Papai'n zu demonstrieren, stellte Finkler eine 

 Reihe von Experimenten an, welche diese Bedingungen 



bezeichnen und die Wirkung desselben sowie des Pepsin 

 einander gegenüberhalten. Aus diesen Versuchen ergab 

 sich, dass auf Fleisch das Papain eine energischere pep- 

 tonisierende Aktion ausübt, als das Pepsin, besonders 

 dann, wenn das Verhältnis der Fermentflüssigkeit des 

 Papain zu dem Eiweissgehalt ein geringes ist, d. Ii. wenn 

 die Konzentrationsstärke dieselbe ist wie beim normalen 

 Magensaft. Ausserdem verdient das Papain vor dem 

 Pepsin den Verzug, weil die Qualität des letzteren im 

 Handel eine verschiedenartige ist, während Papain stets 

 in gleichmässiger Güte existiert. Hartgekochte P^ier 



