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wie das Beispiel der nesselnden Acalephen beweiset, 
deren brennender und eine Erstarrung hervorbringender 
Saft sich im Aeussern wie Schleim verhält. Diese Flüs- 
sigkeit ist in der That nichts anders als ein sehr giftiger 
Speichel, der durch Theile abgesondert wird, die ihn 
sonst nicht bereiten, durch Organe der willkührlichen 
Bewegung. Der viele Schleim im Schlunde und der 
Speiseröhre der Fische dienet wohl mit, um das Ver- 
schlucken der unzermalmten Speise zu erleichtern. Es 
ist aber nicht zu erklären, warum man nur selten und 
nur einzeln Eingeweidewürmer in der Speiseröhre dieser 
Thiere findet, während ihr übriger Nahrungscanal oft 
ganz damit angefüllt ist, wenn man nicht eine feind- 
liche Wirkung jenes Schleims auf fremde lebende Wesen 
voraussetzt. Dafs übrigens der Speichel auch einen as- 
similirenden Einflufs auf die Speise hat, ist zwar nur 
Muthmaafsung. Doch giebt es unter den Bestandtheilen 
dieser Flüssigkeit einen eigenen Stoff, den Speichelstoff, 
dessen Gegenwart beweiset, dafs die Zumischung der- 
selben zu den Nahrungsmitteln noch auf etwas Weiteres 
abzwecken mufs, als sie zu verdünnen und ihrer Vi- 
talität zu berauben. 
Die Auflösung der Speisen, die Verwandlung der- 
selben in Chymus, geschieht bei allen 'Thieren im 
Magen durch den Magensaft, der durch die Arterien 
des Magens ohne Vermittelung drüsiger Theile ab- 
gesondert wird. Die Drüsen auf der inwendigen Fläche 
des letztern sind Schleimdrüsen. Bei den Wirbelthieren, 
die einen knorpeligen Magen haben, kann nicht dieser, 
sondern nur der gleich vor, oder gleich hinter ihm 
