384 
hühnerartigen Vögel verschlucken? Man finde ihn, sagt 
er, nicht im Koth dieser 'Thiere wieder; er habe den 
Kropf eines Vogels mit Sand angefüllt gefunden, und 
doch sey im ganzen übrigen Nahrungscanal kein Sand- 
körnchen zu entdecken gewesen.*) Wenn man nicht Flufs- 
säure für einen Bestandtheil des Magensafts annimmt, so 
giebt es schwerlich eine Erklärung dieser Thatsachen. 
Auf jeden Fall sind mehrere Säuren im Magensaft 
enthalten. Zugleich ist es gewils, dafs die Stoffe, 
die in allen Nahrungsmitteln der Thiere das eigentliche 
Nährende ausmachen, Eiweifsstoff, Gallerte, Schleim 
und Faserstoff, von Säuren aufgelöst werden. Dies 
beweisen sowohl meine, in dem eben erwähnten Band 
der Biologie (S. 366 fg.) mitgetheilten Erfahrungen, 
als die Resultate der Versuche Tiedemann’s und 
Gmelin’s.**) Eben diese Stoffe sind aber auch löslich 
in Alkalien. Die auflösende Kraft des Magensafts kann 
also sowohl mit der sauren, als mit der alkalischen 
Beschaffenheit desselben bestehen. 
Dafs dieser Saft wirklich die Speisen bei der Ver- 
dauung auflöst, ist von Reaumur, Spallanzani und 
Stevens durch Versuche an Säugthieren, Vögeln, 
Amphibien 'und Fischen ausser Zweifel gesetzt.***) 
In Betreff der wirbellosen Thiere zeigen das Nehm- 
liche Umstände, wovon ihre Verdauung begleitet ist. 
*) Journ. of Science. New. series. January — March. 1830. p. 133. 
*) A. a. 0. B. 1. S. 332. 
*+*+) Mem. de P’Acad. des sc. de Paris. A. 1752. p. 266. 461 der 
Ausgabe in 4to. Biol. B. 4. S. 344 fg. 
