- 46 — 



groen, als het koolzaad woi dl afgesneden ; maar bij de hieronder 

 te beschrijven handelwijze drogen zij langzaam in de schaduw, zij 

 rijpen zeer goed na en krijgen eene even donkere kleur als die 

 van de planten, welke volgens de gebruikelijke methode eerst 

 gezicht zijn, wanneer do jongere korrels bruin beginnen te 

 M-orden, terwijl de oudere grootendeels reeds zwart of zwart- 

 bruiü zijn. Ook het gehalte aan olie lijdt er niet door, evenmin 

 het kiemver mogen. Vijf jaar lang oogstte Kühn op de hier 

 beschreven wijze, en telkens kon hij in dezelfde fabriek de 

 hoogste prijzen bedingen. 



Bij 't snijden met den sikkel of bij 't zichten lette men er op 

 dat de stengels zooveel mogelijk gelijk komen te liggen. Daar 

 de bauwen nog groen zijn en de beide kleppen, waaruit zij 

 bestaan, nog stevig aan elkaar vast bUjven zitten, zoo kan het 

 snijden onafgebroken van 's morgens vroeg tot den avond wor- 

 den voortgezet, zelfs bij de felste zonnehitte. Slechts wanneer 

 plekken worden gezicht, die in sterke mate zijn aangetast, is het 

 noodig, om 't uitvallen van zaden te voorkomen, uitsluitend 

 morgen- en avonduren daarvoor te kiezen. Nu moeten echter 

 alle werkzaamheden zeer snel op het afsnijden volgen ; on de 

 arbeiders moeten dus worden ingedeeld in zichters, binders en 

 hoopenzetters, die elkaar op den voet volgen. Slechts wanneer 

 het bij nacht sterk gedauwd of geregend heeft, late men het 

 gezichte koolzaad vóór het binden eenigszins drogen. Ofschoon 

 Kühn door verscheiden proefnemingen overtuig d werd dat zelfs 

 hoopen, die l)ij sterken dauw in elkaar werden gezet, heei goed 

 droog werden, raadt hij toch in dezen voorzichtigheid aan. In 

 ieder geval moet tegen de dauw opgedroogd is, zoo mogelijk vóór 

 7 uur in (hm morgen, alwat gezicht was, in hoopen staan, niet 

 alloen en niet zoo zeer omdat anders 't uitvallen van korrels te 

 vreezen ware, maar omdat het veel moeilijker is, alles in hoopen 

 to zetten, wanneer het koolzaad niet dadelijk achter den sikkel 

 of do zicht iii schoven wordt gebonden of het gezichte, op den 



