Nr. 4. 



Naturwissenscluif'tlielie WtH'lieiiscluift. 



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als die minder auselinliclien jmigeu, welche last nur weib- 

 liche, geschlechtsreife Blumen enthalten. 



Es ist mir noeli ein anderer Fall l)ekannt, in wclcliem 

 abgeblühte Blumen eine schönere Selimuekfarbe tragen 

 als die frischen. Bei Mespihis (Crataegus) nigra (W. K.i 

 Willd. nämlieh verfärben sieh die vorlier weissen Kronen- 

 blätter nach dem Abblidien in Eosa. Die einzelnen Bliithen- 

 stände gelangen nicht gleichzeitig zur Entwicklung, so 

 dass ein Bustdi von M. nigra in der zweiten llältte der 

 Blüthezeit aus der Ferne die Täuseiiung hervorrufen kann, 

 als sei er ans AVeissdorn- und Rothdornblüthen zusannnen- 

 gesetzt. In diesem Falle können die alten rosafarbenen 

 Blumen nur dazu dienen, die Insekten aus der Ferne auf 

 den Strauch aufmerksam zu machen, obgleich die Besuche 

 derselben gar nicht den rothen, sondern ausschliesslich 

 den benachbarten weissen Inflorescenzen gelten sollen. 

 Umgekehrt lockt Iteini Apfelbaum, bei Ulmaria Filipen- 

 dula. Menyanthes trifoliata und Mina lobata das Roth der 

 Knospen die Besucher zu den viel l)lassereu Blüthen hin. 



Zur Erklärung der biologischen Entstehung der Eigen- 

 thümlichkciten, welche die Eosskastanie zeigt, kann am 

 besten die Vergleichung mit unsern Apfel- und Birn- 

 bäumen dienen. Die Blüthen derselben sind zwitterig, 

 aber ihre Zahl ist so gross, dass unmöglich aus jeder von 

 ihnen eine reife Frucht hervorgehen kann. Die meisten 

 Blumen unserer Obstbäume sind somit scheinbar über- 

 flüssig, aber sie haben, wenn sie abfallen, doch einen 

 gewissen Daseinszweck erfüllt, weil sie die Augenfällig- 

 keit des blühenden Baumes erhöht haben. Bei einer ver- 

 wandten Art, nämlich bei der Scharlachquitte, Cydonia 

 Japonica Pers., ist eine Stoft'ersparung eingetreten, indem 

 die Fruchtblätter in einer grossen Zald ihrer Blumen gar 

 nicht zur Entwickelung gelangen, so dass diese nur noch 

 als Pollenspender und als Schmuck dienen. Ebenso ver- 

 hält sich die Rosskastanie.*) Xur ein kleiner Theil der 

 Einzelblüthen ihrer Inflorescenzen würde, schon um räum- 

 licher Gründe willen, Früchte liefern können; die meisten 

 von ihnen haben, wie liemerkt, auch die Fähigkeit dazu 

 verloren, so dass sie nur als Schmuck- und Pollenblunien 

 dienen. In den zwitterigen Blumen sind die drei Func- 

 tionen zeitlich gesondert: sie durchlaufen ein weibliches, 

 ein männliches und ein ornamentales Stadium, während 

 bei den männlichen Blüthen das erste dieser Stadien ganz 

 bedeutungslos geworden ist. Analoge Arbeitstheilungen 

 finden wir im Pflanzenreiche oft genug vor; allbekannt 

 sind die verschiedenen Functionen der Einzelblüthen bei 

 vielen Compositen, während bei einigen Liliaceen die 

 Schmuekblumen nicht nur die Geschlechtlichkeit, sondern 

 selbst den blumenähnlichen Bau so sehr verloren haben, 

 dass sie an die extrafloralen Lockmittel, die schönen, 

 bunten, oft kronenblätterähnlichen Hochblätter vieler Bro- 

 meliaceeu, der Bougainvillea, einiger Cornus-Arten u. s. w. 

 erinnern. 



Das Ergebniss unserer Untersuchung ist somit sehr 

 einfach. Bei den Rosskastanien dienen die alten 

 Blüthen vor dem völligen Verwelken noch eine 

 Zeitlang als geschlechtslose Schmuckblumen zur 

 Erhöhung der Anziehungskraft der gesammten 

 Inflorescenzen. Die bescheidenere Färbung der 

 jungen Blumen wird bedingt durch die Protero- 

 gyuie. 



Nach dieser Auffassung würde die Zweckmässigkeit 

 der ßlütheneinriehtungen bei den Rosskastanien an- 

 seheinend noch dadurch gesteigert werden können, dass 

 die Umfärbung der Flecke an den Blumenblättern schon 

 beim Beginn der männlichen Geschlechtsreife einträte. 

 Ein erheblicher Vortheil würde dadurch aber nicht er- 



*) Rein weibliche E.xemplare kommen bei dieser allerdings 

 nicht vor, während sie bei der Scharlachquitte vorhanden sind. 



reicht werden, so lange die Ueberproduktion von Pollen 

 bei den Bäumen noch so gross ist wie jetzt. Es würde 

 natürlich ndt der gegebenen biologischen Deutung der 

 Umfärl)ung nicht im Widerspruch stehen, wenn sicii her- 

 ausstellen sollte, dass durch das Erlöschen der geschlecht- 

 lichen Leistungen die Ablagerung eines rothen Farlistoffes 

 in den Blumenblättern der Rosskastanie oder die Um- 

 wandlung des Gelb in Roth begünstigt würde. Derartige 

 ("orndationcn, welche durch Verhältnisse des Stoirwcciiscls 

 bedingt werden, können unter allen Umständen inn- zur 

 Entwicklung solcher Eigenschaften führen, welche der 

 Pflanze nützlich oder mindestens unschädlich sind. 



Dr. W. 0. Focke. 



Reines, aschenfreies Albumin stellt Erich 

 llarnack iBer. d. deutsch, ehem. Ges. LSBit, ?>()A&) aus 

 der Kupferverbindung des Eiweisses her. Albumin wird 

 gewöhnlich aus llühncreiweiss bereitet, das mit Wasser 

 verdünnt, flltrirt, mit Magnesiumsulfat gesättigt wird, wo- 

 durch die dem Albumin verwandten Globuline ausfallen, 

 und weiter durch Dialyse gereinigt. Mit Basen verbindet 

 sich das Albumin und bildet mit ihnen die Albunnnate, 

 von denen nur die der Alkalien in Wasser löslich sind. 

 Deshalb wird das Eiweiss von vielen Metallsalzcn in 

 Form unlöslicher Albuminate aus seinen Lösungen ge- 

 fällt. E. Harnack fällt aus gereinigter Eiweisslösung mit 

 Kupfersalzlösung das Kupferalbuminat als blaugrünen, 

 feinflockigen Niederschlag. Dieser wird sorgfältig mit 

 Wasser gewaschen, in etwas Wasser vertheilt, durch 

 einige Tropfen Natronhydrat gelöst und aus der Lösung 

 durch Neutralisiren mit Essigsäure wieder gefällt. Diese 

 Arbeit wird mehrere Male wiederholt, zuletzt der Nieder- 

 schlag in einer reichlichen Menge Natronlauge gelöst, 

 und die dunkelviolettblaue, beinahe gallerartige Flüssig- 

 keit 24 Stunden stehen gelassen. Durch das starke 

 Alkali tritt eine Zersetzung der Kujiferverbindung des 

 Albumins ein. Neutralisirt man die Lösung mit Salz- 

 säure, so entsteht ein flockiger, farbloser Niederschlag 

 von Eiweiss, der sich gut absetzt und filtriren lässt. Ein 

 zu langes Auswaschen ist nicht statthaft, da zuletzt das 

 Eiweiss aufciuillt und in Lösung geht. Beim Trocknen 

 bei 10<J" gerimit das Eiweiss nicht i^im Gegensatz zum 

 gewöhnlichen), sondern schmilzt anfangs und trocknet 

 zuletzt zu einer leimartigen, durchscheinenden, harten 

 und spröden Masse ein. 



Das so gewonnene Eiweiss ist nahezu aschenfrei. 

 Es verbrennt leicht und hinterlässt nur 0,1 pCt. Rück- 

 stand. Es enthält weder Phosphor, noch S]iuren eines 

 Phosphates, noch Eisen. Ein Hauptunterschied gegen 

 gewöhnliches Eiweiss besteht in seinem Verhalten gegen 

 heisses Wasser. Während gewöhnliches Eiweiss beim Kochen 

 mit AVasser coagulirt, erleidet das reine keine Ver- 

 änderung, sondern seine Lösung bleibt klar und farb- 

 los. Das durch Abdampfen aus seiner Lösung wieder 

 erhaltene Eiweiss ist in Wasser wieder quellbar und lös- 

 lich. Das aschenfreie Albumin wird aus seiner wässrigen 

 Lösung unverändert gefällt durch Säuren und Neutral- 

 salze (Chlornatrium etc.). Kocht man den durch Chlor- 

 natrium erhaltenen Eiweissniederschlag mit der Chlor- 

 natriumlösung, so wird er allmählich in die in Wasser 

 unlösliche Modifikation tibergeführt. Im Gegensatze zum 

 gewöhnlichen wird das aschenfreie Albumin aus seinen 

 Lösungen nicht gefällt durch Alkohol, Aether, Phenol 

 und Tannin. E. Harnack glaubt daher, es mit reinem, 

 unverbundencn Albumin zu thun zu haben, welches andere 

 Eigenschaften zeigt als das gewöhnliche, mit anorganischen 

 Salzen (bes. Calciumphosphat; verbunden. I^s liegt nicht 

 eine Umwandlung des Albumins in einen anderen Eiweiss- 

 körper \ni-, da das fragliche Albumin durch Neutralsalze 



