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Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



Nr. Bf). 



Anzahl der entwickelten zäh 



(ohne Unterschied der 



Iharen Colonieen 



Gattung). 



In gleicher Weise wie vorher beschrieben, wurden 

 Vcrdllnnuugen angelegt, aber diese Gläschen Hess man 

 alsdann nicht in vertikaler Lage erstarren, sondern ver- 

 schloss sie vorher mit einer Gummikappe und brachte sie 

 in horizontaler Lage in Eiswasser. Unter immerwährendem 

 Umdrehen erstarrte die Gelatine, die ganze Innenfläche 

 des Reagirgläschens bedeckend, während in der Längs- 

 achse des Gläschens ein Hohlraum verblieb, welcher 

 später mit Gelatine ausgegossen wurde. Durch diese 

 Methode hat man gleichsam eine aufgerollte Plattenkultur 

 und kann die auf eine grosse Fläche vertheilten Kolonien 

 leicht zählen. 



Bei diesen anaeroben Kulturen zeigen sich nach 

 1 — 2 Tagen hau])tsächlich fadenartige zarte Wucherungen 

 durch die ganze Masse verzweigt, aber ausser den dünnen 

 Fäden, die im Deckglaspräparat als Oidiummycel er- 

 kannt wurden, kam noch ein sich sternförmig, wie eine 

 Meduse ausdehnender Bacillus vor und ferner wurde noch 

 ein Bacillus beobachtet, welcher unter Luftabschluss die 

 Gelatine verflüssigte, so dass in diesen Kulturen sehr 

 häufig (Höhlungen, Gas])lasen) entstanden, an deren Grund 

 sich die Kolonie befand. Von diesen Organismen wurden 

 ebenfalls Reinkulturen dargestellt, indem das Glas zer- 

 sprengt, mit der Platinoese etwas entnommen und wieder 

 anaerob kultivirt wurde. 



Wenn ich auch von einer eingebenden Beschreibung 

 der Schimmelpilz- und Hefearten, der Coccen und Ba- 

 cillen, welche aus den ranzigen Fetten reinkultivirt wurden, 



diese Aufgabe den Riilimcn unserer 



welche kettenförmig 

 Diese zergliederten Aeste bilden 



al)selien muss, weil 



Arbeit überschreiten würde, so glaube ich doch auf 

 einige der gefundenen Arten, insbesondere auf eine 

 Oidium-Art, welche bei aerober und anaerober Züchtungs- 

 weise gefunden wurde, etwas näher eingehen zu sollen. 



Die letztere wächst auf Gelatine und Agar als facul- 

 tativ anacroher Organismus. Bei der Kultur in Glas- 

 Doppclschaalen kann man beobachten, wie aus einer 

 Spore nach zwei Seiten Mycelfäden auswaclisen. In 

 diesen Mycelfäden bilden sich in ganz regelmässigen Ab- 

 ständen Verdickungen, welche manchmal unter dem Mi- 

 kroskop als helleuchtende Kugeln erscheinen, von denen 

 aus sich dann Scitenzweige bilden, die aber nicht wie 

 das Myceliuni einen ungetheilten Faden bilden, sondern 

 aus vielen kleinen Gliedern bestehen 

 aneinander gereiht sind 



die Lufthyphen, welche sich auf der Oberfläche der Ge 

 latine oder der Agar anfangs als leichter Anflug, später 

 als dichter, weisser Rasen dem blossen Auge zeigen. 

 Unter dem Mikroskop sieht man bei sehwacher Ver- 

 grösserung diesen Pilzrasen als ein Gewirr von Glieder- 

 ketten, die das Mycel, welches sich übrigens selbst nie- 

 mals in Querstücke theilt, überwuchern. 



Der Impfstich im Gelatine- oder Agar-Gläschen zeigt 

 nach zwei bis drei Tagen ein oberflächliches Wachsthum 

 eines weissen Flaums und an der ganzen Länge des 

 Impfstichs innerhalb des Nährmediums zeigen sich 

 seitliche, sehr zierliche Verzweigungen. Die Gelatine 

 wird nicht verflüssigt. Unter dem Mikroskop im gefärbten 

 Deckglaspräparat zeigen sich die einzelnen Glieder theils 

 als ovale, theils als mehr längliche Zellen, die doppelte 

 Konturen haben; der Zellinhalt ist oft zusammengeschrumpft 

 und giebt dadurch die verschiedensten Bilder. 



Eine bei aerober Züchtigungsweise gefundene Hefeart 

 wächst in Gelatine und Agar eingeimpft, oberfläclilich als 

 weisser Ueberzug, der Impfstich bekommt nach längerer 

 Zeit durch die unregelmässigen Seitencrescensen das Aus- 

 sehen eines „Bleibaumes." Gelatine wird durch dieselbe 

 nicht verflüssigt. 



Ein häufig vorkommender brauugelber Coccus ver- 

 flüssigt dagegen Gelatine und zwar den Impfstich in 

 Form eines Trichters, 



Von den gefundenen 

 welcher 

 moniak entwickelt, 



Von den bei der anaeroben Züchtingsmethode be- 

 merkten Organismen wurde ausserdem bereits besprochenen 

 Oidium hauptsächlich ein Bacillus gefunden, ein dickes 

 Kurzstäbchen, welches in Gelatine sich sternförmig au.s- 

 breitende Koloniecn bildete. Wie schon oben kurz er- 

 wähnt, kann man aus dem häufigen Vorkonnnen derselben 

 Arten von Organismen auf den verschiedenen Fetten auf 

 irgend eine Beziehung derselben zu der Zersetzung der 

 Fette schliessen; sei es nun, dass die Mikroorganismen 

 ihre Nährstoffe direkt in den Fetten finden, dass sie direkt 

 die Fette spalten, oder sei es, dass nur die den Fetten 

 stets beigemengten Kohlenhydrate und Proteinstoffe das 

 Nährmedium bilden, während die aus diesem Lebenspro- 

 zess sich entwickelnden Stoflwechsel-Produkte zersetzend 

 auf das neutrale J'ett einwirken ; oder sei es 3., dass die 

 Mikroorganismen zwar selbst nicht die Zersetzung der 

 Fette herbeit'ührcn können, dass sie aber wohl auf den 

 durch andere Einflüsse einmal in Glycerin und Fettsäure 

 gespalteten Fetten einen für ihr Gedeihen günstigen Nähr- 

 boden finden. 



beim Verflüssigen 



Bacillen sei einer erwähnt, 

 der Gelatine sehr stark Am- 



der Mikroorganismen zum 

 eruiren, handelte es sieh in 



Um diese Beziehungen 

 Ranzigwerden der Fette zu 

 erster Linie darum, festzustellen, ob Bakterien und spe- 

 ziell die auf den ranzigen Fetten gefundenen in reinem 



