Nr. 4,'?. 



Natnrwisscnsclial'tlicbc Woclicnsclirift. 



128 



kleinen DiüsonköplVlR'n tragen die Haare grosse Troplcu 

 einer sauren Flüssigkeit, welelie, abgcwiselit oder durch 

 Tlian und Kegen al)gesi)iilt, sieii schon nach kurzer 

 Zeit wieder erneuern. Geigen dieses Sekret sind z. H. 

 Seluieekcn so eniiitindlieh, dass sie sofort die Filhier ein- 

 zieiien, die damit in iiernhrung gekonnnen sind, und die 

 rtlanze verlassen. Klebstofi'e linden sieh besonders 

 häutig' an den Spindeln der Bliithenstände und verhindern 

 beisiiielsweise bei unserer Pechnelke den Blütlien das An- 

 kriechen schädlicher Insekten und Schnecken. Dabei ist 

 es nun bezeichnend, thiss der amphibisch lebende Knö- 

 trich iPolyg'onuin aniphibiunii solche klebrige Driisen- 

 haarc nur auf dem Trocknen entwickelt, sie dageg;en 

 nicht hervorbringt, sobald er im Wasser wächst und so 

 durch seinen Standort gegen manche sonstige Feinde 

 sieher ist. Häutig sind die Drüsenausscheidungen auch 

 ätherische Oele, welche mitunter sciion durch ihren Duft 

 die Thiere ahscln-ecken, uundestens aber von brennendem 

 Geschmack sind. Setzt man eine kleine Gartenschnecke 

 auf ein Exemplar des Storchsehnabels oder der chinesischen 

 Primel, so bringt sie beim Kriechen jeden Augenblick 

 ihre Fühler mit den Drüsenköpfehen in Beridu'ung und 

 benutzt daher jede Gelegenheit, sich von der unbequemen 

 Unterlage zu entfernen. Ja es genügt schon, auf einer 

 reinen Glasplatte mit den Abscheidungen dieser oder 

 anderer PÜanzeu, z. B. der PfefFcrmünze, einen schmalen 

 Streifen zu ziehen, um eine über die Platte kriechende 

 Schnecke sofort zur Umkehr zu veranlassen. Halbirte 

 Stengel derselben Ptiauzen werden hingegen von innen 

 heraus und mit Alkohol ausgezogene Exemplare ganz 

 und gar gefressen. Eine ähnliehe und in ihrer Bedeutung 

 längst bekannte Wirkung haben die Brennhaare. Sie 

 endigen bei unsern Brennesseln in einem kleinen kuge- 

 ligen Köpfchen, welches bei der Ikrührung sofort ab- 

 bricht, weil dicht unter ihm die Haut des sonst dick- 

 wandigen starren Haares ausserordentlich zart und brüchig 

 ist. Durch das Abbrechen aber erhält das Haarende 

 genau die Form einer Einstichcanüle, es bohrt sich in 

 die Haut und ergiesst seinen Inhalt, der aus Ameisen- 

 säure und einem Ferment besteht, in die Wunde. Säuge- 

 thiere werden auf diese Weise sehr wirksam von den 

 Pflanzen zurückgeiialten, gegen Schnecken reiclit dagegen 

 dieses zum Theil chemische Mittel nicht aus, w'cil die 

 Brennhaare in zu geringer Anzahl vorhanden sind und 



verhältnissniässig weit voneinander entfernt stehen. Hier 

 tritt dann ein anderes, rein mechanisches Mittel ein. 

 Ausser den Brennhaaren trägt nändicii die Nessel noch eine 

 grosse Anzahl dicht gestellter, harter Borstenhaare, deren 

 scliarfe Spitze abwärts gewendet ist und kleinen 'riiiercn 

 das Ankriechen ungemein erschwert. Derartige Borsten- 

 haare kommen nun bei den PHanzen sehr häutig vor. 

 Es genügt, an den Borreseh, den Natterkopf und id)er- 

 haupt an die Mitglieder derjenigen Pflanzenfamilie zu 

 erinnern, welche gerade dieser Eigenlhümlichkeit halber 

 den Namen der Rauhhaarigen — Asperifolien — er- 

 halten hat. Die Wirksamkeit dieses Schutzes aber giebt 

 sieh deutlich in dem Umstände zu erkeniuMi, dass 

 Sehnecken diese selben Pflanzen, auf welchen sie sich 

 nur höchst unbeholfen bewegen und die sie in unver- 

 letztem Zustande verschmähen, begierig verzehren, wenn 

 sie ihnen zerrieben oder zerquetselit dargeboten werden, 

 dass sie ferner im Freien derartige Blätter, die von Erd- 

 flölien (Haltica) durchlöchert sind, von den Löchern aus- 

 gehend zerstören. Daher sind denn auch die den 

 Schneeken ohne weiteres erreichbaren Grundblätter dicht 

 über der Wurzel mit besonders üppiger Borstenbekleidung 

 verschen. Ebenso wie gegen Sehneeken, dienen die 

 Borsten naehgewiesenermassen als Vertheidigungsmittel 

 auch gegen die gefrässigen Heuschrecken, welche wegen 

 ihrer kräftigen Fresswerkzenge durch die Härte der Ge- 

 webe nicht abgehalten werden, und endlich auch gegen 

 Weidethiere. AYenigstens verschmähen diese im JMittel- 

 meergebiet, wenngleich sie sonst nicht verwöhnt sind, 

 den dort sehr häuflgen und woblschnieckenden Borreseh. 

 Verstärkt wird die AVirkung der Borstenhaare dann, 

 wenn ihre Wand, wie namentlich bei vielen Kreuzblüthlern, 

 durch Höcker rauh und durch Kieselsuljstanz oder Kalk 

 noch verhärtet ist, wenn sie zu „Feilhaaren" geworden 

 sind. Vermögen diese schon den Fingernagel zu rit- 

 zen, wieviel mehr müssen sie die feinen Zähnchen der 

 Schneckenznnge abnutzen und deren Wirkung auch da- 

 durch abschwächen, dass sie sich fest zwisclien dieselben 

 setzen. Noch viel bösartiger sind die „Angelborsten", 

 steife Haare, welche mit Widerhäkclien besetzt sind, 

 einmal in das Fleisch eingebohrt ohne grössere Verletzung 

 daraus nicht entfernt werden können und in der Umgebung 

 der Knospen des Feigencactus und seiner Verwandten 

 (Opuntia) dicht gedrängt vorkommen. (Forts, folgt.) 



Ueber die Synthese des Zuckers. 



Von Dr. 1'. Alt mann. 



Dank der schöpferisclien Kraft und unermüdlichen 

 Ausdauer geistvoller und kunstfertiger Experimentatoren 

 ist gegenwärtig wold auf keinem Gebiete der Chemie die 

 Entwicklung eine so fruchtbare, als auf dem der or- 

 ganischen Chemie. Werden doch heutzutage durch chemische 

 Wechselwirkungen Stoft'e geschaffen, deren Entstehung 

 noch vor nicht langer Zeit nur als durch eine geheimnissvoll 

 wirkende Naturkraft für möglich gehalten werden konnte, 

 Stoffe, die nicht allein theoretisches Interesse bieten, die 

 uns vielmehr einen Einblick in eben jene geheimen Vor- 

 gänge des thierischen oder ])flanzlichen Organismus ge- 

 statten. Ich meine die für die organischen Wesen über 

 aus wichtigen Kohlenhydrate und unter diesen speciell 

 die Zuekerarten. 



Hatten wir vor etwa Jahresfrist*) Gelegenheit an 

 dieser Stelle über die künstliche Darstellung eines Zuckers, 

 der «Akrose, aus Akrolein, Glyceriu oder Ameisensäure zu 



*) Siehe „Natiirw. Wochcnschr." Baml IV, pag. 12(3 und 127. 



berichten, so sind wir heut in der Lage, zu konstatiren, 

 dass dem genialen Forseher, Herrn E. Fischer, nunmehr 

 die vollkommene Synthese der natürlichen Zuckerarten 

 einschliesslich des Trauben- und Fruchtzuckers in der 

 glänzendsten Weise gelungen ist. 



Bekanntlieh war es das Phenylhydrazin,*) welches 

 allein die künstliche Darstellung der «-Akrose seiner Zeit 

 ermöglichte, und in gleicher Weise sollte es sieh bei den 

 jüngsten Forschungen als ein sicheres Mittel zur Auf- 

 findung neuer Zuckerarten bewähren. Schon im Jahre 

 1S60 hatte Carlet bei der Oxydation des sechswertliigen 

 Alkohols (Spiritus) Dulcit**) eine zuckerähnliche Sub- 



*) Siehe Band IV, pag. 126 und 127 und ebendaselbst die 

 übrigen, an dieser Stelle nicht erklärten Termini. 



**) Der Dulcit ist in einer aus Madagaskar stammenden Zuckei- 

 art, im Wachtelweizen, im Pfaffenhütchen, in der Braunwurz ent- 

 halten, bildet grosse monoklino Krystalle und entspricht in seiner 

 Zusammensetzung wahrscheinlich der Formel CH.OH-CIiOII-CnOII 

 CH,OH. 



COH 



\CH,OH. 



