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Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



Nr. 44. 



rothblätteriger Ptlanzen gegen die zahlreichen Wild- 

 schweine. Gerade solche rothen Pflanzentheile sind aber 

 auch meist reich an Gerbsäure, einem Stotte, welcher 

 ebenfalls sehr vielen Thieren widerwärtig ist. Nament- 

 lich Schnecken sind dagegen so empfindlich, dass sie 

 Scheiben der ihnen sonst sehr zusagenden Mohrrübe selbst 

 in ausgehungertem Zustande verschmähen, wenn diese 

 mit einer nur Vio prozentigen Tauninlösung getränkt wer- 

 den. Dagegen ft-essen sie wieder gerbstofitreiche Pflanzen, 

 wenn man diese durch Behandlung mit Chemikalien der 

 Gerbsäure Iieraubt und dann ausgewaschen hat. Wie 

 unangenehm den Thieren der Gerbstoff ist, geht auch 

 daraus hervor, dass sie schon flüchten, sobald man einen 

 Tropfen einer nur 1 pro niille enthaltenden Tauninlösung 

 auf ihren Köri)er fliessen lässt. Sie scheiden dabei be- 

 trächtliche Mengen von Schleim aus, während derartige 

 Lösungen auf der Zunge des IMeuschen kaum noch eine 

 Spur von Zusammenziehung hervorrufen. Der Geschmack 

 von Menschen und Thieren ist eben verschieden sowohl 

 nach Qualität als Quantität des schmeckenden Stoffes. 

 Das zeigt sich auch bei dem Cumarin, derjenigen Sub- 

 stanz, welche unsern Maibowlen ihr Aroma verleiht und 

 deren Erzeuger, der Waldmeister und das Ruchgras 

 (Anthoxanthum), dem Vieh misslichagen. Aelmlich ver- 

 hält es sich mit vielen Giften, an die man wohl zu aller- 

 erst denken möchte, wenn von chemischen Scluitzinitteln 

 die Rede ist. Denn die Tollkirsche und manche andere 

 Giftpflanze, welche grösseren Thieren schädlicii ist, wird 

 von gewissen Insekten zernagt. Wie freilich die AA^eide- 

 thiere die ihnen verderblichen Stoffe in solchen Gift- 

 gewächsen wahrnehmen, welche nicht durch einen be- 

 stinnnten Duft zugleich charakterisirt sind, ist vorläufig 

 räthselhaft. Abgesehen vom Eisenhut, der Zeitlose und 

 manchen anderen, gilt dies vornehmlich von Milchsaft- 

 pflanzen, wie die AVolfsmilcharten, die aber auch wieder 

 von einzelnen Insekten gefressen werden, während der 

 Milchsaft den grösseren Thieren meist zuwider ist. 



Chemische Schutzmittel kommen dem Vorstehenden 

 zu Folge hauptsächlich im Innern der Pflanze vor. Man 

 würde aber fehlgehen, wollte man annehmen, dass mecha- 

 nische Schutzmittel nur auf die Oberfläche des Pflanzen- 

 körpers beschränkt sind. Auch sie kommen vielfach im 

 Innern vor und zwar einmal in Form von Schleim, welcher 

 allerdings vorzugsweise wohl nur gegen Schnecken wirk- 

 sam ist, zweitens als die auch grössere Thiere ab- 

 schreckenden und weit verbreiteten nadeiförmigen Kry- 

 stalle des oxalsauren Kalkes, die Raphiden.*) 



Blätter der Linde, der Rapunzel (Valerianella), des 

 Eibisch, welche durch sorgfältiges Auslaugen von allen 

 etwaigen sauren, gerbstoft'lialtigen, bitteren oder sonst 

 unangenehm schmeckenden Substanzen befreit waren, 

 wurden nichtsdestoweniger von Schnecken verschmäht 

 oder erfolglos zu benagen versucht. Gerade diese Pflanzen 

 aber sind sehr schleimhaltig, und es ist leicht erklärlich, 

 dass die feineu Zähne der Zungenreibeplatte an der 

 schlüpfrigen Speise abgleiten. 



Die Wirkung der Raphiden mag uns der gefleckte 

 Aron (Arum maculatum) vor Augen führen. Die Pflanze 

 gilt ebenso wie ihre einheimische Verwandte Calla palustris 

 als giftig, und von letzterer sagt einer der „Väter der 

 Botanik", der alte Tabernaemontanus, in seinem Kräuter- 

 buche (Basel 1687): „am Anfang, wo man sie kauet, 

 scheint sie ungeschmackt zu sein, aber bald darauf 

 zwackt sie die Zunge, gleich als steche man sie mit den 

 allerkleinsten Dörnern". In der Tliat bringt schon ein 

 kleines Stück des Blattes oder der Knolle von Arum 

 beim Kauen ein äusserst schmerzhaftes Brennen auf der 



*) Vergl. über „Pflanzea und Schnecken" „Naturw. Woclien- 

 Bchrift" lU. p. 111. 



Zunge 



hervor. Hungrige Kaninchen, welche aus Un- 

 kenntniss in die verlockend saftige Speise einbeissen, 

 lassen daher auch sofort davon ab, suchen sich des 

 brennenden Mundinhaltes zu entledigen, und auch Schnecken 

 lassen, selbst ausgehungert, Arumblättcr unberührt. Nach 

 einer weit verbreiteten Annahme, die auch in fast allen 

 Floren zum Ausdruck gekommen ist, soll nun die bren- 

 nende Schärfe der Knollen beim Trocknen oder Kochen 

 verschwinden, und man glaubte deshalb, dass der giftige 

 Stoff" äusserst flüchtig sei. Aber schon der Umstand, dass 

 der Schmerz streng auf die Berührungsfläche beschränkt 

 bleibt, und das stechende Gefühl machen es von vorn- 

 herein unwahrscheinlich, dass dasselbe von einem im 

 Safte gelösten Gifte herrührt. Die eben erwähnte An- 

 nahme hat sich denn auch als falsch erwiesen, insofern 

 die Pflanze auch nach Eintrocknung oder längerem 

 Kochen ihre Schärfe behält. Freilieh in geniinclertem 

 Grade. Die Ursache der Abmindcrung und die des 

 Schmerzes selbst wird bei mikroskopischer Untersuchung 

 sofort klar. Sämmtliche peripherische Zellen des Blüthen- 

 schaftes und der Knollen enthalien nämlich Bündel 

 massenhafter, an beiden Enden äusserst fein zugespitzter 

 und im Speichel unlöslicher Krystallnadelu. Bei dem 

 Zerkleinern der rolien Theile treten diese, von austreten- 

 dem reichlichem Schleim gedrängt, aus ihren Behältern 

 allseitig hervor und bohren sich in die Muudscldeimhaut 

 ein. An gekochten, getrockneten oder mit Alkohol be- 

 handelten Exemplaren bleiben dagegen die Krystallc in 

 ihren Zellen zu Bündeln vereinigt und trennen sich nur 

 bei künstlicher Nacldiülfe allmählich von einander, weil 

 durch diese Manipulationen die Wirksamkeit des Schleimes 

 aufgehoben wird. Weitere Beweise dafür, dass die bren- 

 nende Wirkung auf den Krj'stallen, eben den genannten 

 Raphiden, beruht, wurden dadurch erbracht, dass weder 

 der abfiltrirte Saft von Arumblättern, noch auch Blatt- 

 stücke, in denen die Krystallc durch verdünnte Salzsäure 

 aufgelöst wurden, den brennenden Geschmack zeigten. 

 Solche Blattstücke sagten denn auch den Schnecken zu. 

 Endlich bringen auch die iuneren Theile des Blütheu- 

 schaftes und der Knollen kein I^renncn hervor und zwar 

 deshalb, weil diese Theile, wie die mikroskopische Unter- 

 suchung zeigt, auch in frischem Zustande keine Raphiden 

 enthalten. 



Nach diesen Ergebnissen und bei der weiten Ver- 

 breitung der Raphiden fällt es nicht mehr auf, dass ein- 

 mal eine grosse Menge scheinbar völlig schutzloser Ge- 

 wächse von Thieren nicht angerührt werden und dass 

 andrerseits manche Pflanzen als giftig gelten, welche ihre 

 schädlichen Eigenschaften vielleiclit nur oder hauptsäch- 

 lich ihrem Reichthum an Raphiden verdanken. Der 

 Mensch freilich ist für die Wirkung derselben vcrhältniss- 

 mässig unempfindlich, ja es gehören sogar gerade manche 

 ziemlich rai)hidenreiclie Pflanzentheile,Weintrauben, Ananas, 

 Spargel, zu den feinsten Leckerbissen. Viel empfindlicher 

 sind Wiederkäuer, welche keine Pflanze berühren, die mit 

 diesem Schutznnttel versehen ist, und, wie es scheint, 

 besonders Nagethierc, auf welche der Gemiss grösserer 

 Mengen solcher Pflanzen geradezu tödtlich wirkt. Ein 

 junges wildes Kaninchen wenigstens, welches in Ermange- 

 lung besserer Nahrung seinen Hunger an dem raphiden- 

 reichen Rohrkolben (Typha latifolia) gestillt hatte, ver- 

 endete nach einigen Tagen, und die Sektion der Leiche 

 ergab einen starken Dünndarmkatarrh, der höchst wahr- 

 scheinlich in Folge der Reizung der Darmschleimhaut 

 durch die Raphiden entstanden war. Aber nicht nur 

 grössere Thiere und Schnecken verschmähen raphiden- 

 haltige Pflanzen, sondern selbst die gefrässigen Heu- 

 schrecken lassen von ihnen ab, nachdem sie sie gekostet 

 haben. 



