CLIMAT. EXPLOITATION 141 



encore été émise, demanderait à être confirmée d'une façon 

 plus positive. 



Climat. — La Pavic hldiichc il', aiislralis pur) est, de 

 toutes les Pci\'ics, la plus seiisiljle au froid ou au manque 

 d'eau. Cela explique pourquoi certaines années, où les 

 conditions météorologiques sont peu favorables, elle donne 

 moins de récolte que la Pavie rousse (hybride) ou la Pavic 

 noire [T. anv;ustifolia). 



Exploitation. — On récolte la Pavie blanche tous les ans, 

 de juin à septembre, à sec comme nous l'avons dit, avec 

 une faucille, en la triant avec soin. On l'étalé en éventail au 

 soleil, pour la faire sécher (ce qui demande 6 jours environ), 

 en évitant de la laisser mouiller par la pluie ou la rosée, qui 

 la rendent noirâtre et moins souple. 



La Pavie noire brunit toujours en séchant et n'a pas la 

 souplesse de la Pavie blancJie. 



Le Jhmlard blanc n'est coupé que tous les deux ans, dans 

 l'eau, avec une serpe à long manche, en juillet-août. 



