ÉLÉMENTS ANATO.MIQUKS ET TISSIS DES VÉGÉTAUX 170 



L'opinion lapins généralomont admise, à l'houre actuelle, 

 est que sous rinfluence delà lumière le carbone provenant 

 delà décomposition de l'acide carboni(pie de l'atmosphère 

 se combine, dans les corpuscules chlorophylliens, avec les 

 éléments de l'eau provenant du sol, pour former des corps 

 ternaires tels que l'amidon, les graisses, la glucose, etc. 

 Ces hydrates de carbone se combineraient ensuite avec 

 de l'azote provenant des azotates minéraux puisés dans le 

 sol par les racines, pour faire des matières quaternaires et 

 finalement des substances albuminoïdes. Les substances 

 ternaires formées en premier lieu seraient tantôt mises 

 en réserve dans certaines cellules pour être utilisées à 

 une époque ultérieure , tantôt employées au même usage 

 sur place et aussitôt après leur formation. 



A l'appui de l'opinion que je viens d'analyser, on peut 

 invoquer la possibilité de fabriquer directement et par 

 synthèse, dans le laboratoire, des hydrates de carbone, 

 par combinaison du carbone provenant de matières miné- 

 rales et des éléments de l'eau. Mais cela ne démontrerait 

 pas que les végétaux procèdent de la même façon. On a 

 invoqué aussi à l'appui de cette manière de voir le fait que 

 l'on trouve toujours dans les corpuscules chlorophylliens 

 des plantes exposées à la lumière, soit des grains d'ami- 

 don, soit des gouttelettes de graisse qui disparaissent en- 

 suite quand on place les végétaux dans l'obscurité. On y 

 ajoute cet autre argument que quand on fait pousser une 

 plante dans l'obscurité on ne voit pas de grains d'amidon 

 se former dans les corpuscules chlorophylliens, qui d'ail- 

 leurs restent jaunes, et que les plantes déjà vertes, placées 

 dans l'obscurité, cessent de fabriquer de l'amidon après 

 avoir consommé celui qui existait dans leurs corpuscules 

 chlorophylliens. Enfin, on a cherché à déterminer par 

 quelles substances intermédiaires les corps ternaires pro- 

 duits dans les corpuscules chiurophylliens passeraient 

 avant de parvenir à l'état des matières albuminoïdes (pu" 



