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formation des matières quaternaires albuminoïdes, c'est 

 d'une part, que les végétaux sans chlorophylle fabriquent 

 tout autant de matières ternaires que les autres ; et, d'auti'e 

 part, que certains végétaux incolores, sinon tous, fabri- 

 quent directement des matièreg quaternaires albuminoïdes 

 à l'aide de matériaux purement inorganiques. 



En admettant avec raison que le protoplasma des cor- 

 puscules chlorophylliens fabrique directement des matières 

 aljjuminoïdes, on rend très facile à comprendre le phéno- 

 mène des réserves alimentaires faites par les végétaux, 

 phénomène qui est fort difficile à expliquer avec l'autre 

 hypothèse. Je prends un exemple, celui de la Pomme de 

 terre. On sait que certains rameaux souterrains de cette 

 plante se gorgent d'une énorme quantité d'amidon, gros- 

 sissent beaucoup plus que les autres et deviennent ces 

 corps ovoïdes que l'on nomme des tubercules. Si l'on ad- 

 met que les corpuscules chlorophylliens seuls peuvent 

 fabriquer de l'amidon, on est obligé de supposer, avec 

 Sachs et tous les partisans de cette manière de voir, que 

 l'amidon des tubercules de la Pomme de terre, après s'être 

 formé dans les feuilles, a voyagé dans les rameaux aériens 

 et est descendu dans les rameaux souterrains pour s'y accu- 

 muler. Or. l'amidon est un corps insoluble dans l'eau et 

 les cellules innombrables qu'il doit traverser dans ce long 

 voyage sont dépourvues d'orifices. Aussi les botanistes 

 dont je parle sont-ils obligés d'admettre que dans chaque 

 cellule l'amidon est dissous, qu'il se resolidifie après avoir 

 traversé la cloison de séparation qui s'opposait à sa mar- 

 che, puis qu'il se redissout de nouveau, et ainsi dans chaque 

 cellule. 



Au lieu de cela, supposons que les feuilles de la 

 Pomme de terre fabriquent directement des matières albu- 

 minoïdes solubles, celles-ci circuleront avec la plus grande 

 facilité à travers les cellules des feuilles et des rameaux , 

 elles iront s'accumuler dans certaines cellules des rameaux 



