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diese durchschnittlich einen geringern Gehalt an stickstofffreier 
Nährsubstanz. Regelmässige Schwankungen finden sich nicht. 
Die untern Blätter zeigen das Maximum in der ersten Periode 
(42 p. C.), das Minimum in der zweiten (36 p. C.), die 
obern jenes in der vierten (49 p. C.), dieses nach dem 
Schossen (24 p. C.). — In den Aehrchen nimmt die rela- 
tive Menge der stickstofffreien Substanz regelmässig zu (von 
54—63 p- ©.). 
d. Stickstoffhaltige Substanz. Die von mir unter- 
suchten Pflanzen zeigten durchschnittlich einen sehr hohen Stick- 
stoffgehalt; was darin seine Erklärung findet, dass ich nur 
besonders üppig entwickelte, dunkelgrün gefärbte Exemplare 
zur Analyse verwendet habe. ) Am stickstoffreichsten sind die 
jungen Pflanzen: sie enthalten in den Stengeln 2,15 p. C., in 
den untern Blättern 3,37 p. C., in den obern sogar 3,74. 
Späterhin vermindert sich der procentische Gehalt und sinkt 
bis zur fünften Periode regelmässig, bei den erstern bis auf 
0.79 p. C., bei den zweiten bis auf 1,43 p. C., bei den letzten 
bis auf 1,74 p.©.; die mittlern Stengelglieder, die zuerst in 
der zweiten Periode auftreten, zeigen ein abwechselndes Fallen 
und Steigen des Stickstoftgehalts (Tabelle 3), die obern ein 
successives Steigen von 0,87 p. C. bis auf 1,56 p. C. Die 
Aehrchen endlich verhalten sich ähnlich: im Anfange (un- 
mittelbar nach der Blüte) sehen wir den Stickstoftzehalt pro- 
centisch ein wenig sinken, bemerken aber dann eine schnelle 
ürhöhung desselben, sodass er bei der Reife bis auf 3 p. €. 
steigt. Ordnet man die einzelnen Pflanzentheile so an, 
dass m jeder Periode der  verhältnissmässig stickstoft- 
oO 
reichste die erste Stelle einnimmt, so ergibt sich folgende 
Uebersicht: 
') Uebrigens fand VöLker im Haferstroh ebenfalls zweimal 1,36 p. €. 
Stickstoff und Norton in der ganzen Pflanze bei der Reife 2,20 und 2,18 p.C., 
in den Körnern 2,19— 3,00 p. C., bei einer Sorte (Hafer von Ayrshire) 
sogar 5,51 (!) p. C. Stickstoff. 
