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D'après X. Bernard, lo tubercule ne se développe que lorsqu'il y a dos racines attaquées. 



Le nouveau tubercule renferme plusieurs stèles et dépasse à peine 2-3 mm. de longueur, au début de dé- 

 cembre. A cette époque, la rosette qui sort de terre est bien développée. Dans les genres Strapias et Ophnjs (esp 

 précoces de la rég. méditerr.), la partie inférieure de la tige est allongée et 

 les feuilles, déjà nombreuses, atteignent 10 cm. de longueur. En janvier, le 

 jeune tubercule est encore réduit et situé à l'extrémité d'un rhizome 

 allongé. 



Le tubercule T' a acquis, au printemps (dès février pour certaines espèces 

 méridionales des genres Serapias et Ophrys), la taille du tubercule T et con- 

 tient des réserves. 



A la première période de différenciation a donc succédé une seconde 

 phase, durant de septembre ou octobre à mars ou avril, et pendant laquelle 

 s'est développé le nouveau tubercule T',niais pendant la(]iielle ne s'est dilTé- 

 rencié aucune partie nouvelle, ce stade est la période de tul)érisation. Pen- 

 dant toute la durée de la tubérisation, les racines de la plante sont très 

 envahies par le champignon. Le changement d'état qui s'observe entre 

 les deux périodes de développement coïncide avec l'envahissement. La 

 plante n'est pas attaquée pendant la période de différenciation et l'est pen- 

 dant la période de tubérisation, jusqu'à la floraison. .4u mois de mai ou 

 juin, il existe donc, au bas de la tige, un tubercule ï", bien développé, et 

 un tubercule plus ancien T, ridé, dont les réserves ont été employées au 

 développement de la tige et de la hampe florifère (fig. 18). La plante s'est 

 bornée à développer, au printemps, les feuilles et les fleurs qu'elle avait 

 formées à l'automne. 



11 peut arriver, exceptionnellement, que l'un des bourgeons basilaires 

 ou plusieurs d'entre eux se différencient en rameaux feuilles; la plante est 

 alors ramifiée dès la base et ne donne pas de tubercules. Fabre a décrit un 

 pied de Loroglossuin hircinuni dont trois bourgeons axillaires s'étaient ainsi 

 développés en rameaux. N. Bernard a observé, chez VOrchis maculala, un 

 rameau provenant du développement d'un bourgeon axillaire qui, au lieu 

 d'évoluer en tubercule, s'était différencié en tige feuillée aérienne. Ces 

 Orchidées manquaient de racines absorbantes et par conséquent n'étaient 

 pas attaquées. 



Dans les Ophrydées, l'envahissement par les endophytes est donc précoce 

 et périodique. Les tubercules sont bisannuels. 



Les gros tubercules ne sont pas attaqués (pi. Ill, f. 5-6), seules les ex- 

 trémités libres des tubercules palmés contiennent souvent des champi- 

 gnons (pi. in, flg. 8). Les racines grêles à une seule stèle sont ordinaire- 

 ment seules atteintes dans la plante adulte. Nous avons pourtant observé dans 1 

 racines à 2-3 stèles dont l'écorce était envahie par les endophytes. 



'» \ 



Fig. 9 : très jeune plantule d'Or- 

 chlx. — Fig. 10 et 10' : plantules 

 plus âgées : en T apparaît un tu- 

 bercule — Fig. 11 : Plantule plus 

 àgce ; A, axe embryonnaire ■ T, tu- 

 bercule. — Fig. 12 : plantule plus 

 âgée, avec racines. — Fig. 13 : la 

 plantule a donné un autre tuber- 

 cule T'. — Fig. 14 : plante à la 1'» 

 période de la 3" année. 11 se forme, 

 à l'extrémité d'un petit rhizome (r), 

 un nouveau tubercule T". — Fig. 

 15 : le tubercule T" s'est déve- 

 loppé, le tubercule T' s'est llétri. — 

 Fig. 1() : un Oichis adulte, vers sep- 

 tembre. La très jeune hampe flo- 

 rale existe déj.i. — Fig. 17 : stade 

 suivant, vers janvier (Midi de la 

 France) ■ un jeune tubercule '1 " se 

 développe. — Fig. 18 : vers mai ou 

 juin, le tubercule ancien s'est flétri 

 et le nouveau s'est développé. 



yigriletla aitguslijolia des 



DÉVELOPPEMENT DES SPIRANTHES 



La germination se rapproche de celle des Ophrydées. La plantule est arrondie d'un côté, atténuée de 

 l'autre, rappelant la forme d'une toupie plus ou moins allongée, à pointe recourbée. Le développement est lent 

 et vers le 6<= ou 1" mois il n'existe souvent que trois petites feuilles (1). 



Chez le .S', autumnatis, à l'époque de la tlorai.son, et un peu après, on trouve un fascicule de 2-8 racines for- 

 tement tubéri.sées, un axe floral portant des feuilles très rudimentaires et une rosette de grandes feuilles 

 d'où partira l'inflorescence de l'année suivante. 



Dans le Midi de la France, on peut, dès octobre, observer la formation de mamelons qui sont de jeunes ra- 

 cines, en faisant une section longitudinale passant par la base du fascicule feuille latéral à la tige florifère. Ces 



Ophrydées.C'est pourquoi, alors que chez les Ophrydées, on trouve ordinairement, au moment de la floraison, deux 

 tubercules à la base de la lige, chez VUcrminiiim, il n'en existe qu'un seul, d'où le nom de Monorcliis. ,\\i mois de sep- 

 tembre, ou ne trouve souvent qu'un seul tubercule, chez les Ophri/s et Orcliis. 



