«ilf losi'tlr (le liiiillis, Diir.uil Pliivcp cl 11' prititiinps siiiv:iiit, la [ilanlc roriSoriiKio 1»; tubercule poilf sa crois- 

 saiiir. Il cxisti! (loin-, |>(iiir iiii tiilini ulc, deux ])iTiij(ii'S ('(• vii' ai:livi' sr'j)ar(-f;s par uiu- pi'-riod»; de vie ralfijlifi. 

 Par rappcu't au liibcn iili', la prcinicri' phase de vir; active est une période de formation et la deuxième une période 

 do destruction, l'endanl la luniiiilinri du tubercule, les matières ainylacèos se constituent, les sucres, d'aliord 

 abondants, disparaissent, l'iiidanl la jiliase de repos, le tubercule contient des amyloses. Au début de la dernière 

 péri de active, il n'y a d'abord pas de changements importants dans la composition du tubercule, les sucres 

 (|ui SI' j'orment étant lMimé(liatenient absorbés par les jeunes feuilles (1). Puis les substances amylacées dimi- 

 Muriit, le sucre augmente, d'abord le saccharose, ensuite le glucose. La marche des transformation.s, dans cette 

 période, est l'inverse de celle qui a lieu dans la période d(^ fornialion.l)urant la [iriMnière pha.se, l'amidon se forme 

 au détriment dt^s sucres, à la période de repos les sucres inauf|ueiit et, pendant la troisième pha.se, les matières 

 amylacées sont digérées et amenées à l'état de saccharose, puis de glucose directement assimilé. 



Les amyloses (amidon et inircilages) sont les substances de réserves hydrocarbonées tlu tubercule. Les sucres 

 S(int seulement des pi(jduits transitoires. 



La proportion d'eau, d'abord considérable dans le jeune tubercule, diminue, pas.se par un minimum pen- 

 dant la période de vii' ralentie, puis augmente jus(jui' vers la fin de la végétation. M. Leclehc m Sabi.on a 

 noté uu certain parallélisme entre les progrès de la digestion des réserves et la teneur en eau (2). 



Hi)lf des luhiTcules. — Les tubercules contiennent d'abondantes réserves et de l'eau. Nous avons souvent 

 vu lies Orchidées sorties de terre, avec leurs tubercules, vivre sur leurs réserves pendant plusieurs semaines, 

 dévelo{)per même leurs fleurs et leurs fruits, |)endant que leurs tubercules se flétrissaient. Des pieds de Spi- 

 ranthes autuinnalis vécurent ainsi deux mois. Dans cette espèce, on peut constater < ombien les tubercules 

 servent à la plante pour résister à la sécheresse. En sol très sec, ils sont plus gros et plus nombreux qu'en sol 

 humide. M. Moi'sley (H) a fait la même observation pour le S. Romanzojjiana. 



Racine des Malaxidées. — Gœbei, a montré qu'on avait attribué,;» tort, l'existence diin voile aux racines 

 des Microsiylis, Liparis, Malaxis. L'assise pilifère est simple, dépourvue d'ornements et prolongée en poils 

 développés, mais l'écorce et les autres tissus ont une tendance marquée à i)renilre des épaississements réticu- 

 lés et ponctués sur leurs parois longitudinales et transversales. La racine est très réduite mais très envahie et 

 nOus verrons plus loin que ces plantes possèdent un autre mode d'absorption très prompt et des rhizoïdes. 



Eiiiulsine. — Les racines d'Orchidées renferment de Témulsine en plus grande quantité que les autres parties 

 de la plante ('.). L'émulsine existe presque toujours tians les tubercules, mais y est moins abondante que dans les 

 fibres radicales. 



l'édiciile tics Ophrydécs. 



Ce pédicule, parfois très court, parfois long de 6-8 cm. (quelques Serapias,Orchis Champagneuxii) a une 

 origine assez complexe. Pour bien la comprendre, il est bon de rappeler que les tubercules naissent à la base d'un 

 bourgeon [jlacé à l'aisselle'd'une des feuilles scarieuses de la base de la tige-mère. Dans les espèces à tubercules 

 entiers, ce bourgeon est d'abord formé d'un rameau court portant deux fe\iilles emboîtées l'une dans l'autre. 

 Le premier tubercule se forme dans les tissus du premier entre-nœud de ce rameau. Ensuite, il déchire les tissus 

 qui le recouvrent, en formant une coléorhize, et la partie inférieure Au premier entre-nœud, ainsi que la partie 

 supérieure du deuxième, s'allongent en un pédicule creux reliant le tubercule à la tige-mère. Le bourgeon ter- 

 minal est entraîné au fond de la cavité du pétlicule. 



Le pédicule résulte donc de lacoalescence d'un rhizome avec une feuille et l'écorce de la racine. Il est recouvert 

 par une assise pilifère qui fait suite à celle du tubercule et porte des poils souvent très longs. La partie externe, 

 d'origine radiculaire, est formée de cellules à parois minces et renferme d'assez nombreuses cellules à mucilage 

 et à raphides. 



La structure du rameau est parfois monostélique, plus souvent schizostélique, chaque faisceau libéro- 

 ligneux étant entouré d'un endoderme à plissements subérisés. Parfois, il y a tendance à la polystélie,deuxou 

 plusieurs faisceaux se groupant dans le même endoderme. Le péricycle est à parois minces, les faisceaux libéro- 

 ligneux à bois peu abondants, la moelle formée de petites cellules à pai'ois minces. 



Dans la partie supérieure du tubercule, à l'endroit où se détachent les stèles, les faisceaux libéroligneux se 



1. Leclerc du Sablon, Sur les tubercules des Orchidées (C. R. Ac. Se, 1897, p. 134). 



2. Leclerc du Sablon, Réserves hydrocarb. des bulbes et des tuberc. (Rev. Gen. Bot., t. X. 1898, p. 353). 



3. MousLEY, Further notes on the underground developmetU o/ Spirunlhes Romunzoffianu and S.cernua (Orchid Rev., 

 1924, p. 296). 



4. GuiG.NAKD, Queltjues /<i;7x reli:lils à l'hisl. de l'émulsine (C. R. .\c. Se, 1905. p. 638). 



