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Wie verhalten sich nun die Enzyme in den Knollen bei der 
jetzigen Blattrollepidemie ? 
Nachdem ich mir durch das freundliche Entgegenkommen der 
berufensten Stellen anerkannt krankes Knollenmaterial verschafft 
hatte, verglich ich zunächst diese Knollen mit anderen als ge- 
sund gekauften Kartoffeln. Es zeigte sich, daß die Merkmale des 
Auftretens gelblicher bis brauner Stellen im Gefäßbündelringe gleich- 
zeitig mit Verfärbungen im Kartoffelfleisch auch bei gesunden Knollen 
vielfach anftraten. Eine Störung im Gefäßbündelkörper allein habe 
ich beiden kranken Knollen nicht finden können,obgleich ich nichtzweifle, 
daß sie vorkommen kann. Ich fand in den einzelnen Fällen die Veränder- 
ung im Fleische der Knollen verschieden. Bei manchen Sorten war der 
zentrale Teil in zusammenhängender Fläche nicht eigentlich verfärbt, 
sondern hatte nur ein weniger weißes Aussehen. Die Stelle erschien 
dem bloßen Auge wässeriger. In anderen Fällen war der zentrale 
Teil der Knolle wirklich braunfleckig oder es traten die gebräunten 
Gewebestellen unregelmäßig im Fleische auf und stellten so die 
typische Buntfleckigkeit oder Eisenfleckigkeit dar. 
Diese Erscheinungen fanden sich auch mehrfach bei den Berliner 
Marktsorten, die aber im allgemeinen gleichmäßig weißes Fleisch 
besaßen. Bei den sog. Maltakartoffeln habe ich Fleckigkeit über- 
haupt nicht beobachtet. Bei Prüfung der frischen Schnittflächen 
der einzelnen Sorten mit Guajaktinktur konnte man bemerken, daß 
die Blaufärbung innerhalb der Rindenzone begann und daß das allmäh- 
liche Fortschreiten der Färbung um so deutlicher hervortrat, jemehr das 
Knollenfleisch gleichmäßig weiß und fleckenlos war. Dagegen zeigten 
Knollen, die mir als typisch krank zugesendet worden waren, auch 
wenn sie nur wenige verfärbte Stellen besaßen, auf der gesamten 
Schnittfläche ein auffällig saftiges Aussehen, und bei diesen war die 
Blaufärbung mit Guajak eine so augenblicklich sich über die ganze 
Fläche ausbreitende Erscheinung, daß man zu der Überzeugung kam, 
es verhalten sich hier die Enzyme in anderer Weise, wie in den 
stärkereichen Knollen mit weißer, normaler Schnittfläche. 
Bei den typisch kranken Knollen fand ich, daß die gelbver- 
färbten Stellen im Gefäßbündelringe, die sehr reichlich waren, oft 
miteinander zusammenflossen und durch den größten Teil der Knolle 
verteilt waren, während bei den Marktkartoffeln solche Stellen nur 
am Nabelende erkennbar waren. 
Auch sah man im März an den verfärbten Stellen der kranken 
Knellen zahlreiche Gewebeinseln aus gebräunten Zellen mit nur ge- 
vingem oder gänzlich fehlendem Stärkeinhalt. Hervorzuheben ist, 
daß nicht selten im gesunden Gewebe erst eine einzige Zelle erkrankt 
und braun war. Die Erkrankung begann mit einem Gerinnen und 
