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Expérience 111. — Quatre échantillons d'une solution d'urase fil- 

 trée, âgée de 8 jours, la même qui a été employée dans l'expé- 

 rience I, sont introduits sous un égal volume dans 4 matras de 

 même forme et chauffés respectivement durant 1/4 d'heure, y com- 

 pris le temps de l'ascension de la température qui a été le même 

 dans tous les cas, à 58, GO, 62 et 64 degrés. Un cinquième échan- 

 tillon est placé pendant ce temps à la température du laboratoire 

 (16°, 2), puis tous les flacons sont chargés de 2 p. 100 d'urée, et fina- 

 lement immergés dans un bain réglé à 48-50 degrés. 



Urée disparue par litre au liout 

 (le 3 heures 



Dans le vase témoin lA^^ A 



Vase chaufl"é à 58° 12 G 



» PO» 10 7 



» 62° 9 9 



» 64° 8 7 



Expérience IV. — Ce dernier essai de chauffage de l'urase pen- 

 dant 1/4 d'heure, à des températures supérieures à 50 degrés, con 

 firme et complète le précédent; j'ajouterai que le bouillon chargé 

 d'urase était ici de 6 jours plus âgé que celui qui a été employé 

 dans l'expérience précédente. 



Six échantillons de bouillon diastasifère, sont portés: les deux 

 premiers témoins à une température voisine de 17 degrés, tandis 

 que les quatre autres sont plongés pendant 15 minutes dans des 

 bains respectivement réglés à 57 degrés, 60°, 5, 67°, 5 et 72°, 5. 



Cela fait, les six échantillons reçoivent 2 p. 100 d'urée pure, et 

 sont exposés une heure à la température de 49-50 degrés. 



Les résultats obtenus ont été les suivants : 



Urée disparue par litre 

 au tiout d'une heure 



Dans le 1^'" témoin laissé à 17° 16 s"" 4 



» 2*= » laissé à 17° 16 6 



Dans le vase chauffé à 57° 15 3 



» 62,5 14 3 



» 67,5 11 1 



» 72,5 10 



L'urase, ne l'oublions pas, était ici âgée de li jours, par consé- 

 quent pourvue déjà d'une certaine force de résistance aux agents 

 physiques et chimiques. 



Si les températures auxquelles on la soumet excèdent 



