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triques ; on ne doit pas, effectivement, oublier que pour 

 l'élévation d'un degré de chaleur de la vapeur d'eau, le 

 manomètre accuse une ascension de la colonne mercu- 

 rielle variant de 30 à 40 millimètres suivant que la tempé- 

 rature de la vapeur est voisine de 100 ou de 110 degrés. 



Dans le dispositif employé il existe une cause d'erreur 

 qu'il suffit de signaler pour ne pas en être victime: c'est 

 de l'élévation de la colonne manométrique qui s'observe 

 quand on chauffe l'eau de l'autoclave au contact de la pres- 

 sion atmosphérique. L'eau bout, dit-on, quand la tension 

 de la vapeur est égale à celle de l'atmosphère ; cela est 

 assurément exact dans les vases ou les adhérences capil- 

 laires sont nulles, mais dans la marmite étamée que nous 

 avons employée, cette adhérence était assez forte pour que 

 la masse d'eau avant d'entrer en ébullition, accusât une 

 pression manométrique de 12à 13 millimètres de mercure. 

 Plus tard quand l'autoclave fonctionne privé d'air, les ten- 

 sions de la vapeur se trouvent intégralement transmises sui- 

 vant le principe bien connu de Pascal. Il faut donc lire le 

 point de départ du manomètre avant réchauffement du 

 bain et puis après son complet refroidissement. 



Quand les résultats obtenus ont été complètement néga- 

 tifs, le nombre des expériences effectuées, pendant une 

 durée de temps donnée, à une température donnée, ont été 

 très peu nombreuses comme, par exemple, dans les quatre 

 cas suivants : 



Expérience I. — Le petit autoclave chargé de deux tubes de 

 bouillon de peplone, de deux tubes de foin et de deux tubes de 

 gélatine nutritive ordinaire est chaufTé pendant 4 heures. 



La température moyenne calculée d'après la tension de la vapeur 

 est égale à 101°, 4. La température observée égale lOl"? (thermo- 

 mètre A) (1). 



Les divers milieux exposés pendant 4 heures à la température 

 qui vient d'être indiquée restèrent indéfiniment inaltérés. 



(1) Deux thermomètres out été employés dans ces séries de recherches: l'un 

 désigné par la lettre A, marquait environ 0°,3 de degré au-dessus de 100" et le 

 thermomètre désigné par la lettre 1$, qui fut cassé pendant ces essai?, accusait 

 environ Û'',2 de degré au-dessous de li même lemi.orature. 



