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qu'il ne put parvenir à obtenir un résultat définitif. En 

 conséquence, on ne peut attacher d'importance à sa com- 

 munication. 



Depuis cette époque, on a, durant toute une série 

 d'années, effectué au laboratoire de Garlsberg de nombreux 

 travaux avec le Saccharomyces ainculatus sans pouvoir 

 jamais remarquer chez lui la formation d'endospores; 

 pourtant, suivant M. Beyerinck, si on isole l'espèce en 

 question de la nature libre et si ou la cultive aussitôt 

 dans des conditions convenables (autant qu'on peut le 

 comprendre dans sa communication), on peut réussir à lui 

 faire développer des ascospores. Cette question étant 

 naturellement très intéressante, M. le Prof. Hansen 

 s'adressa à cet auteur afin d'en obtenir, si la chose était 

 possible, des dessins relatifs au fait mentionné. Malheu- 

 reusement, ces dessins manquèrent et on ne peut, en con- 

 séquence, décider avec certitude des faits que Beyerinck 

 a avancés. Les indications données par Beyerinck dans 

 cette même note sont, comme cela vient d'être dit, très 

 laconiques et en réalité elles ne nous apprennent rien du 

 procédé qu'il a employé. Dans les recherches que j'ai faites 

 dans le même but, je me suis donc vu forcé de suivre la 

 méthode générale indiquée par M. Hansen pour la cul- 

 ture des spores, consistant à provoquer, sur des blocs de 

 plâtre humide, le développement d'une végétation jeune 

 et vigoureuse. De plus, comme on peut également com- 

 prendre que, si Beyerinck a trouvé ces prétendues spores, 

 c'était peut-être à l'état libre dans la nature, je les y ai de 

 même cherchées. 



Depuis la fin d'août 1894 jusqu'au commencement du 

 mois d'octobre suivant, j'ai plusieurs fois examiné le 

 genre de fruits sur lesquels le Saccharomyces apiculatus 

 se trouve ordinairement; surtout des prunes de différentes 

 espèces et des groseilles à maquereau, une seule fois mes 

 investigations ont porté sur des raisins. Ces fruits furent 

 rincés à l'eau stérilisée et le liquide résultant de ce lavage 

 fut soumis à l'examen du microscope. En aucun cas, je 

 n'ai réussi à trouver des cellules de Sacckaromyces apicu- 

 latus contenant des ascospores ni rien qui peut leur res- 

 sembler. 



