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Or, en poursuivant l'évolution de cette cellule bleuâtre, en 

 apparence, on n'a pourtant pas constaté cette formation 

 endog-ène de cellules que décrivent Fischer et Brebeck. 



Cette poursuite fut reprise plusieurs fois sur diverses 

 cultures sans qu'on put voir se former une cellule forte- 

 ment réfringente, traversant la paroi de la cellule mère. 

 Mais ce fut, d'autre part, pour moi l'occasion d'observer 

 un fait dont je fus souvent témoin et qui pouvait avoir 

 une ressemblance décevante avec ladite formation endo- 

 gène de cellule. J'en donnerai dans la suite un exposé. 



L'ouvrage plus détaillé de Fischer et Brebeck donne 

 la reproduction phototypique d'une photographie (voir 

 planche II fîg. 8) qui, suivant ces auteurs, exemplifie assez 

 bien le nouveau mode démultiplication. C'est l'image pré- 

 cise et complète de l'objet phototypé, que j'obtint en obser- 

 vant les cellules bleuâtres duSaccharomi/ces anomalus dans 

 la goutte de moût pendante. En effet, ces cellules d'apparence 

 bleuâtres, souvent mentionnées, donnaient naissance à un 

 corpuscule arrondi fortement réfringent se formant le plus 

 souvent à l'un des pôles, quelquefois plus près de l'équa- 

 teur, croissant avec rapidité en même temps que leurs con- 

 tours s'épaississaient davantage, et devenaient ainsi plus 

 sombres, comme le montre la ligure 8 précitée. Toutefois, ce 

 corpuscule ne tarda pas à atteindre des dimensions qui le 

 firent partiellement s'élever au-dessus des parois de la cellule 

 mère; j'emploie à dessein les mots s'élever au-dessus de; 

 car en mettant au point le microscope, on constata que le cor- 

 puscule brillant et la cellule mhvQ n' étaient pas situés dans 

 le même plan horizontal. L'épaississementet l'assombris- 

 sement du contour ainsi que la forte réfraction de la partie 

 médiane s'expliquent par le fait qu'on avait un bourgeonne- 

 7nent ordinaire se 'produisant dans une direction tout à fait 

 perpendiculaire à la lamelle couvre-objet ou faisant avec 

 elle un fort angle. Au furet à mesure que la cellule croissait, 

 son pourtour s'agrandissait évidemment ; ce qui fit croire 

 qu'elle était en voie de traverser la paroi de la cellule mère, 

 principalement quand le bourgeonnement se produisait dans 

 une direction légèrement oblique. Ce qui le plus souvent 

 contribua même à lui donner cet aspect, c'est la circons- 

 tance que la nouvelle cellule, ayant atteint une certaine 



