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précisés par Schardinger (1) (odeur fécale du bouillon 

 inoculé, production d'hydrogène sulfuré, ou d'indol). 



Il sera, par conséquent, toujours utile de savoir si, et 

 dans quelle mesure, une eau est contaminée par le bacille 

 coll. Les méthodes que nous avons citées plus haut 

 donnent d'utiles indications à cet égard; toutefois^ le 

 trouble produit dans les bouillons phéniqués peut aussi 

 être dû à la présence de bacilles du foin et d'autres micro- 

 organismes encore, et il est nécessaire, pour s'assurer de 

 la présence du B. coli, de faire des plaques avec le 

 bouillon troublé. Or, on arrive bien plus vite au but en 

 se servant simplement de bouillon additionné de 5 p. 100 

 de sucre de lait. On ensemence pour cela des doses crois- 

 santes d'eau dans des ballons chargés de ce bouillon (une 

 goutte, dix gouttes, vingt gouttes, etc.) que l'on tient à 

 35 degrés. 



Si le bacille coli est présent dans l'eau ensemencée, on 

 observe une vive fermentation, visible surtout lorsqu'on 

 agite le ballon après douze ou vingt-quatre heures. Les 

 bactéries vulgaires de l'eau et même les microbes de la 

 putréfaction (jjroteus vulgaris). n'ont jamais, dans mes 

 expériences, provoqué cette fermentation; ils troublent le 

 bouillon, sans y produire de dégagement gazeux, ou ne 

 le troublent souvent même pas du tout quand la quantité 

 d'eau ensemencée est peu considérable. 



Ainsi, lorsqu'on constate une fermentation, on peut être 

 sûr de la présence d'une espèce bactérienne du genre 

 coU^ ainsi qu'on peut aisément le prouver en faisant des 

 plaques avec le bouillon fermenté, surtout après un second 

 passage dans le bouillon sucré, et, si Ton a eu soin de 

 varier suffisamment les doses ensemencées, on est aussi 

 fixé, après vingt-quatre heures déjà, sur la teneur approxi- 

 mative de l'eau en B. coli. Lorsqu'on présume l'eau très 

 impure, on ensemence des fractions de goutte. Tel est 

 le procédé dont je me sers habituellement et qui m'a tou- 

 jours donné d'excellents résultats. 



(t) Centralblatt fur Bakteriologie,X\l, p. 63. 



