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4° Une basse température semble agir de la même manière que l'humi- 
dité, attendu que le froid empèche la dessication. 
5° La rapidité de la dessiccation n’a, à une température moyenne, aucune 
influence sur la durée de la vie du diplocoque. 
6° Le diplocoque pouvant parfois supporter une longue dessication, bien 
qu'il ne soit, à cet égard, pas aussi résistant que le streptocoque, on doit 
considérer sa transmission par l'air comme possible. 
EF: 
D: Lypra Rasnowrrscu. — Contribution à la question de la présence de bacilles 
tuberculeux dans le beurre (Zeitschrift für Hygiene u. Infectionskrankheiten, 
XXVEI, p. 90). 
La question de la transmissibilité de la tuberculose par les produits de 
laiterie est du plus haut intérêt pour l’hygiéniste. 
Pour le lait la question semble être tranchée affirmativement non seu- 
lement par des expériences de laboratoires, mais encore par de nombreux 
cas d'infections tuberculeuses dans lesquels il est hors de doute que le lait 
avait été le véhicule du contage. 
En ce qui concerne le beurre, le danger semblerait également exister. 
En effet, Gasperini a vu des bacilles tuberculeux rester vivants dans le 
beurre pendant 120 jours, Heim parle de 30 jours, Bang a vu que le beurre 
fait avec le lait de vaches affectées de tuberculose de la mamelle était infec- 
tieux. Dans du beurre recueilli sur le marché, Brusafeno a trouvé une fois 
sur 9 cas des bacilles tuberculeux virulents, Roth 2 fois sur 20; Schuchhard, 
par contre, arriva à un résultat plus favorable et ne rencontra dans 
42 échantillons qu’une seule fois le bacille tuberculeux. D'autre part, des 
expériences plus récentes aboutirent à des résultats bien plus inquiétants. 
Ainsi, Grüning trouve, dans 17 échantillons de beurre à Hambourg, 8 fois 
le bacille de Koch, et Obermüller constate sa présence dans 14 échantillons 
examinés par lui; il est vrai que ceux-ci provenaient tous du même endroit, 
dans lequel, un an auparavant, on avait trouvé plusieurs laits tuberculeux. 
Ces résultats, basés sur les suites de l’inoculation du lait et du beurre à des 
animaux, c'est-à-dire sur l'apparition d’une affection paraissant être la 
tuberculose expérimentale, seraient vraiment effrayants et le mieux serait, 
semble-t-il, de renoncer à tout jamais à manger du beurre là où le bétail 
est sujet à la tuberculose, or c’est malheureusement le cas un peu partout. 
M": Lydia Rabinowitsch cependant, pensant que la tuberculose n'avait 
peut-être pas toujours été diagnostiquée avec assez de soin, reprit ces expé- 
riences sur une plus grande échelle et analysa, à ce point de vue, 30 échan- 
tillons de beurre à Berlin et 50 à Philadelphie. Les échantillons étaient 
prélevés aux endroits les plus différents. On faisait fondre le beurre à 34° 
et, après l'avoir bien mélangé on en injectait quelques centimètres cubes à 
des cobayes. La plupart des animaux furent tués de 3 semaines à 3 mois 
après l’inoculation. 
Il résulte de cette longue série d'expériences : 
1° Dans tous ces échantillons de beurre de Berlin et de Philadelphie il 
