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verses, fixé de la levure à des heures choisies au hasard, nous nous 
sommes décidés à en fixer de deux en deux heures pendant toute la 
durée d’une fermentation normale. Nous avons fait de cette façon une 
demi-douzaine de séries complètes de préparations, jusqu'à la 
60° heure. Pour les étapes les plus difficiles, tandis que les fixations 
se poursuivaient d'après la méthode que nous décrirons plus loin, 
nous avons observé les levures à l’état frais et en avons pris des 
croquis. Nous avons suivi ensuite sous le microscope l’action de 
divers agents fixateurs. Ceux qui ont été le plus employés dans ces 
conditions sont : le chlorure d'or, l'acide acétique cristallisable, la 
solution de Grzsox et principalement la solution à l’iode de Moœzzer, 
Nous avons opéré de la même manière pour un certain nombre 
de cultures sur plâtre, examinant les levures et les fixant d'heure en 
heure cette fois, pendant 36 heures. 
$S IT — Frxarrons 
Comme il ressort de tous les travaux publiés sur la question qui 
nous occupe, l'examen à l’état frais ne peut jouer ici qu’un rôle 
tout à fait secondaire. Il est parfois possible, dans les conditions dont 
nous parlerons plus bas, de retrouver les noyaux dans les levures 
examinées à l’état frais, quand on sait bien d'avance où on doit le 
trouver. Mais dans les cas un peu difficiles, les seuls intéressants 
d’ailleurs, cette méthode ne donne aucun résultat. 
.Au début de nos travaux sur la levure, nous avons voulu nous 
rendre compte des résultats obtenus par nos devanciers et nous met- 
tre à même d'en faire, s'il y avait lieu, une critique raisonnée. Nous 
avons, à cet effet, employé les diverses méthodes dont ils se sont 
eux-mêmes servis. Nous avons pu ainsi relrouver les formations dé- 
criles sous le nom de noyau par Scamrrz, Haxsex, Morzrer, Dax- 
GEARD et Buscariont, et nous éclairer sur la véritable nature des gra- 
nules de Rauu et du Centralfaden de Hieroxxmus. Cette étude nous 
a aussi révélé la cause de l'erreur de Krasser. 
La méthode de flamber, disons-le tout de suite, employée prin- 
cipalement par Raum et Buscarroxr, est absolument condamnable. 
Elle détruit tous les détails cellulaires et rend les colorations ulté- 
rieures très peu électives. Nous croyons que c’est principalement à 
l'emploi de cette méthode qu'il faut attribuer les insuccès de Rauw, 
ainsi que l'insuffisance des préparations de Buscazroxr. 
Avant de connaître la méthode de Moœzrer, et encore après, 
