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par une substance intensément colorée en brun acajou. Dans la 
figure 14, ec, l’enchylème du protoplasme a la même couleur, mais 
les trabécules sont colorés en jaune. La figure 14, b, nous montre une 
vacuolisation déjà assez avancée. Ici encore tout le protoplasme est 
imprégné de glycogène. Ce dernier se dépose graduellement au milieu 
de la cellule, tandis que le réseau s’y atténue et est repoussé vers la 
périphérie. 
CHAPITRE III 
LE BOURGEONNEMENT 
Pour étudier ce phénomène nous nous adressons surtout aux 
figures prises sur le Saccharomyces Ludwiqüi, parce que les divers 
détails dont nous aurons à parler s’y montrent avec plus d’évidence. 
Dans cette levure, la division cellulaire se fait à l’aide d’un des 
procédés intermédiaires entre la cinèse proprement dite et la sténose, 
qui se montre si fréquemment dans les plantes et les animaux infé- 
rieurs. 
Dans tous les cas où ce mode de division apparait dans les levures, 
la première phase comporte la disparition de la membrane du noyau. 
Cette membrane, si claire d’ailleurs dans le Saccharomycète en ques- 
tion (fig. 56 et 58), que l’on voit même aussi sur des individus très 
vacuolisés (fig. 57), se fond dans le protoplasme cellulaire. 
En même temps le nucléole s’allonge et bientôt se scinde en deux. 
Les deux nucléoles ainsi formés restent réunis par une substance 
plus dense et se colorent davantage. En même temps, les deux nucléoles 
se portent vers l’une des extrémités de la cellule où le bourgeon est 
déjà en train de se former (fig. 59, a). Il est souvent possible à ce 
moment de voir une indication de structure filamenteuse dans la sub- 
stance qui réunit les deux nucléoles, une sorte de fuseau. Au milieu 
de ce fuseau s'aperçoit une ligne transversale (fig. 6r, a), que nous 
considérons comme une plaque fusoriale. Cette dernière se continue 
d’ailleurs dans le protoplasme et se montre là très nettement formée 
d’une suite de points. Un peu plus tard (fig. 59 cet Gr, c) la mem- 
brane, séparant le bourgeon de la cellule mère, se montre plus nette- 
ment. Les nucléoles sont encore nus à ce moment (fig. Gr, c). Bientôt 
