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que quelques-unes de ces divisions ont pu servir au bourgeonne- 
ment (1). Mais, d'autre part, comment expliquer des cas comme 
ceux des figures 25, ce, 29, a, 33, d, où la cellule mère aussi bien 
que la cellule fille renferment deux noyaux, ou même des cas comme 
ceux des figures 27, €, 31 a, 33 c et 34, où l'on trouve deux noyaux 
dans la cellule mère et un dans la cellule fille? Le cas de la figure 44 
offre aussi un intérêt particulier. On y trouve, dans les levures b 
et c, deux noyaux dans une cellule mère et une cellule fille encore 
réumies, et enfin, en d, trois cellules réunies renfermant chacune 
deux noyaux. 
On pourrait dire cependant que le bourgeonnement se fait sur le 
bloc de plâtre avec une rapidité inconnue dans la fermentation, que 
les deux noyaux en question vont servir, même dans ces cas, à des 
bourgeons qui vont bientôt disparaître. Mais on se heurte dans cette 
hypothèse à de graves objections. Comme on le sait, pendant la fer- 
mentation, le bourgeon est déjà formé avant que les nucléoles ne se 
divisent et la division de ces derniers se produit, d’une façon géné- 
rale, aux environs du pédicelle qui réunit le bourgeon à la cellule 
mére, or, il n’en est pas ainsi dans le cas présent. 
2° Il nous semble donc plus rationnel d'admettre que cette divi- 
sion {end à introduire deux noyaux dans une méme cellule de levure. 
Ces deux noyaux, en se conjuguant, transforment cette cellule en un 
œuf qui, par deux divisions successives, donnera les embryons ou 
ascospores. En effet : 
a) Comme nous venons de le voir, cette division a des caractères 
qui la distinguent nettement de celle qui sert au bourgeonnement; 
b) De plus, nous croyons voir dans certains faits la preuve d’une 
refusion ultérieure de ces noyaux. 
Dans la série des figures 18 à 24, comme nous l’avons déjà in- 
sinué, on trouve, après 5 heures, des divisions à peine commencées 
(fig. 19 et 20). Après 7 heures, ces divisions sont presque complè- 
tes. Les noyaux ont, presque partout, la forme d’un 8 et renferment 
deux nucléoles bien distincts. On remarque aussi que ces nucléoles 
sont plus gros que ceux de la période précédente. Déjà, à ce moment, 
on trouve quelques noyaux plus volumineux que les autres et où 
les nucléoles semblent se ressouder. Enfin, après 12 heures, on ren- 
contre à peine l’une ou l’autre cellule à deux noyaux. Dans les vingt 
préparations de ce stade que nous avons examinées, nous ne trou- 
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(1) Voir à ce propos la remarque de la fin du chapitre. 
