— 318 — 
Le Mucor erectus était mort après 1 an. 
Le Mucor stolonifer était vivant après 2 ans. 
Le Mucor mucedo vivait après 1 an, mais avait péri après 1 an et 
2 mois. 
Végétations dans l’eau. 
Saccharomyces. — De chaque espèce, on mit de côté plusieurs 
matras où l’ensemencement était minime, soit un peu moins par- 
cimonieux. Si on agitait ces derniers matras, l'eau louchissait légè- 
rement et le repos donnait un petit précipité de levure. Dans les autres 
matras l’eau se maintenait limpide, même après agitation, et il ne 
se formait pas non plus après un long repos aucun précipité percep- 
tible à l'œil nu. Dans les lignes qui suivent nous désignons par A les 
matras à ensemencement faible et par B les matras dont l’ensemen- 
cement a été plus copieux. 
Le Saccharomyces cerevisiæ I. À était mort au bout de 4 mois; B 
était vivant après un an, mais mort après 1 an et 4 mois. 
Le Saccharomyces Pastorianus I. B était vivant après 11 ans et 
6 mois. 
Le Saccharomyces Pastorianus 11. À vivant après 2 ans et 6 mois; 
mort après { ans; B vivant après 4 ans. 
Le Saccharomyces Pastorianus III. À était vivant après 1 an et 
6 mois, mort après 2 ans 1/2; B vivant après 10 ans (des spores 
furent observés en B). 
Le Saccharomyces ellipsoideus 1. À était vivantaprès 1 an; B était 
vivant après 10 ans (des spores furent observés en B). 
Le Saccharomyces ellipsoideus 11. À vivant après 9 mois; mort 
après 1 an et 6 mois; B vivant après 11 ans (on observa des spores 
en B). 
Ensuite on fit sur le Saccharomyces apiculatus des expériences 
avec des cultures dans l’eau; la végétation À était morte après 3 mois, 
celle cotée B après 4 ou 5 mois. 
En répétant ces essais sur quelques-unes de ces espèces, je n’ob- 
üns pas les résultats indiqués précédemment. Il y a beaucoup de 
causes capables de provoquer ces variations ici comme dans les expé- 
riences déjà décrites. 
Végétations sur la gélatine au moût. 
Il fut placé, en cultures en stries, sur gélatine ou moût, le Sac- 
charomyces cerevisiæ 1, les Saccharomyces Pastorianus I, II et IL, 
