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D: V. Orrescu. — Etudes sur les bactéries thermophiles (Archiv für Hygiene, 
XXXIIE, p. 1641). 
L'auteur s’est occupé, dans ses recherches, surtout des caractères fer- 
mentaires de quelques espèces thermophiles. 
Pour faciliter leur isolement, il commençait par tenir le bouillon ense- 
mencé avec la terre, l’eau de canal, le fromage, etc., dans lesquels il les 
recherchait, pendant quelque temps à 55° pour favoriser le développe- 
ment des espèces thermophiles. Ce n'est qu “après qu'il faisait des plaques. 
Il a ainsi cinq espèces différentes, dont voici les principaux caractères. 
° Bacillus thermophilus liquefaciens aerobius. — Isolé de la terre. Bäton- 
5e assez mince, souvent en forme de filaments. Spores généralement au 
milieu du corps du bacille, dont la largeur ne dépasse pas sensiblement 
celle des bâtonnets. Sur plaques d’agar à 55°, colonies finement granulées, 
à centre jaune brun. Les colonies superficielles forment un gazon gris clair 
à bords irréguliers. 
Sous le microscope on voit que des prolongements partent des bords 
dans toutes les directions. Sur agar, ce bacille se développe encore à 70°. 
Dans le bouillon il y a formation d’une pellicule. Le lait est coagulé après 
48 heures. Sur agar incliné les cultures prennent la forme d’un large gazon 
plat. Lorsqu'on le cultive dans la gélatine à 55° et qu'après 24 et 48 heures 
on plonge les tubes dans de l’eau glacée, la gélatine redevient solide; il n’y 
a donc pas production de diastases liquéfiantes au bout de ce temps. Il 
croit aussi à la température de la chambre, mais lentement; après 4 jours 
les colonies font leur apparition, mais il n’y a pas encore liquéfaction ; celle- 
ci nese produit qu'après 8 jours. Dans une atmosphère d'hydrogène, ce 
bacille se développe aussi, mais beaucoup plus lentement et beaucoup 
moins abondamment. Il ne forme alors pas de spores. 
Ce bacille est immobile; il est producteur d’acide, mais ne forme pas 
d'indol ; il ne fait fermenter ni le sucre de raisins, ni le sucre de lait. Il 
produit aussi un pigment rouge, surtout dans l’agar additionné de sucre 
de raisins. 
2° Bacillus thermophilus aerobius. — Isolé de l’eau de canal à Berlin. 
Bâtonnets minces, immobiles, un peu pointus; se colorant facilement avec 
les solutions colorantes habituelles. Sur agar glycériné, bacilles longs, un 
peu recourbés. 
Sur plaques d’agar les colonies ont beaucoup d’étendue; après 24 heu- 
res leur diamètre est de 7-10 millimètres; elles sont un peu irrégulières 
mais à bords nets, très minces, transparentes, un peu irisées. Sous le micro- 
scope on distingue une fine granulation. Sur pomme de terre, il n'y a pas 
de croissance. ke bouillon st troublé, mais il ne se forme pas de pellicule. 
Le lait n’est pas coagulé. Le sucre ne semble pas favoriser la croissance. Sur 
agar incliné il se forme un voile transparent. Ce bacille croît aussi à 35°, 
mais plus lentement et moins abondamment. Ce bacille forme des spores. 
Dans le bouillon il est producteur d’alcali. 
3° Bacillus thermophilus aquatilis. — Isolé de l'eau de la Sprée et de la 
glace. Bacilles minces, pointus avec spores terminales. Sur plaques d'agar 
ce bacille forme de petites colonies transparentes, plates, ressemblant à des 
