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complète à la fin du 5*^ jour, au plus tard dans le cours 

 du 6^ Si le bouillon contient 40 grammes de carbamide, 

 80 fois sur 100 la fermentation se poursuit jusqu'au bout ; 

 il n'en est plus de même si cette dose est notablement dé- 

 passée. 



Ainsi que le montre le tableau suivant, la fermentation 

 reste en route, et quelquefois les liquides mis à fermenter 

 n'accusent pas une quantité d'ammoniaque correspondant 

 à la destruction de 40 grammes d'urée (Exp. IV). 



Urine artificielle chargée de 50 grammes d'urée par litre 



Urée disparue par lilre : 



Si on force encore la dose de l'urée, et si on la porte à 

 100 grammes pour 1,000 centimètres cubes de bouillon, la 

 fermentation devient improbable: quand elle débute, elle 

 s'arrête généralement bientôt ou marche avec beaucoup de 

 lenteur; sur 10 essais pratiqués avec des bouillons carba- 

 misés à 10 p. 100, dans 4 cas les résultats obtenus ont été 

 négatifs dans 5 cas la quantité d'urée décomposée a varié : 

 de 3 gr. 5 à 9 gr. 6 (3 gr. 5, 6 gr. 4, 8 gr., 9 gr. 6) ; 

 dans un seul cas la fermentation s'était très bien établie, et 

 la quantité d'urée disparue s'éleva à 57 gr. 8, chiffre le plus 

 élevé qu'il m'ait été donné d'observer jusqu'ici avec VUro- 

 coccii.s Van Tier/henri. 



La température de 30° est celle qui favorise le 

 mieux la rapidité de l'hydratation qui cesse d'être évidente 

 quand les bouillons sont exposés au-delà de 38-39". 



