— -274 — 



capables de se multiplier dans les terrains nutritifs addi- 

 tionnés d'urée ; d'ailleurs, il est loisible à chacun de faire 

 les calculs, que je jug-e inutile de reproduire ici. Quoiqu'il 

 en soit de ces manipulations arithmétiques, remarquons 

 que les rapports entre les organismes susceptibles de se 

 développer dans les milieux chargés de carbamide et les 

 ferments ammoniacaux sont, à peu près, les mêmes quand 

 on expérimente sur les poussières de l'air et les poussières 

 vivantes des eaux. Avec l'eau de la Dhuis, les chifïres 

 trouvés ont été les suivants : 



Teneicr de Veau de la Dhuis en ferments ammoniacaux 



^'i'i^"^ Nombre 



— — I - — ^ — Rapports 



ordinaires carbamidés "^^ ferments 



Année 1890 1,875 



Année 1891 ijlo 



Moyenne générale. . . 3,290 



Ces eaux, puisées dans l'aqueduc, avant leur entrée dans 

 Paris, contiennent donc une quantité de ferments ammo- 

 niacaux un peu plus faible que les eaux de la Vanne. La 

 présence des bactéries urophages ne saurait être en général 

 invoquée contre la potabilité des eaux. En effet, ces fer- 

 ments figurés se rencontrent dans les eaux de sources les 

 plus pures, éloignées des causes habituelles de contamina- 

 tion (fumiers, fosses d'aisance, etc.), ils sont originaires du 

 sol, qui en renferme toujours une très grande quantité. Ce- 

 pendant, je n'hésiterais pas à déclarer comme suspecte une 

 eau dont le chiffre des ferments de l'urée s'élèverait à des 

 proportions anormales, et dépasserait 2 p. 100. Alors on 

 pourrait craindre, avec raison, que les eaux trop chargées 

 de bactéries urophages n'aient reçu directement en quan- 

 tité notable, des liquides animaux en fermentation : des 

 urines, des purins, des liquides de fosses d'aisance, et 

 avec ces ferments des microbes de l'intestin. La démons- 

 tration de ce genre de contamination nous est d'ailleurs 

 fournie par les résultats de l'analyse de l'eau de la Seine 

 prélevée en amont et dans l'intérieur de Paris. 



