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nate de soude on obtiendrait encore une croissance abondante des 

 bacilles virgules. En re'pétant les expériences de M. Dahmen avec 

 une culture que celui-ci leur avait remise et avec une culture pro- 

 venant de Hambourg, les auteurs furent très étonnés d'obtenir des 

 résultats contraires. Dans une gélatine contenant 0,3 p. iOO de 

 carbonate de soude, ces bactéries ne croissaient, en eflet, plus du 

 tout ou mal. 



Par contre, en employant des cultures fraîches provenant d'un 

 cas récent de choléra, ils obtinrent de nouveau des résultats abso- 

 lument conformes à ceux annoncés par M. Dahmen. Il résulte donc 

 de ceci que les bactéries cholériques qui ont été cultivées longtemps 

 sur des milieux, artificiels perdent la résistance qu'elles possèdent à 

 regard des alcalis quand elles viennent de quitter lecorps humain. 

 C'est donc surtout quand il s'agit d'isoler des fèces ou d'une eau 

 contaminée les bacilles du choléra qu'il sera utile d'alcaliniser la 

 gélatine dans les proportions indiquées. Le mieux est, d'après 

 les auteurs, d'avoir une gélatine absolument neutre à laquelle on 

 ajoute, avant de l'employer, autant d'une dissolution stérilisée de 

 carbonate de soude qu'il en faut pour donner la teneur voulue en 

 alcali. 



Les auteurs étudient encore dans leur Mémoire l'action de l'acide 

 sulfurique et de l'acide pliosphorique sur les bactéries du choléra. 

 Il suffit de 0,03 p. 100 d'acide sulfurique et de 0,05 — 0,08 d'acide 

 phosphorique pour les tuer en une heure. Ils recommandent, en 

 conséquence, comme désinfectant des selles cholériques, l'acide 

 sulfurique dans la proportion par exemple de op. 100, ce qui tuerait 

 rapidement les bactéries du choléra. 



E. F. 



D"' F. Lafar. — Études physiologiques sur la fermentation acé- 

 tique et la fabrication du vinaigre {Centra Iblattfur Bakterio- 

 logie und Parasitenkunde, XIII, p. 684). 



M. Lafar auquel on doit déjà d'importants travaux (V. notre 

 analyse de son Mémoire sur les bactéries du beurre, dans le 

 tome IV de ces Annales, p. 254), a commencé récemment une 

 série de recherches sur la fermentation acétique dont il nous 

 donne les prémices dans le CentraWlalt fïtr Bakteriologie, 

 recherches qui fourniront sans nul doute des résultats nouveaux 

 et inattendus. Un premier fait ressort de ce travail préliminaire, 

 c'est que la fermentation acétique, comme la fermentation lactique, 

 comme celle de l'urée et d'autres encore, n'est pas l'œuvre d'un seul 

 microorganisme comme on l'avait cru au début, mais qu'au con- 

 traire de nombreux microbes jouissent probablement de cette 

 faculté. 



