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En comparant les cliilfres fournis ])ar les dosages de 

 cette culture, échelonnés répnilièrement toutes les 24 heures 

 à partir du G" jour, on constate, en faisant entrer seulement 

 en ligne de compte les résultats obtenus à la .')" heure, que 

 du & au 7" jour le pouvoir hydratant du bouillon croît de 

 6 gr. 2 ; du 7^ au 8% de 7 gr. 3 ; du 8" au \)\ de G gr. 5 ; et 

 du 9^ au 10" jour, de gr. 4 ; soit, en moyenne et assez 

 régulièrement, de G gr. 5 par jour. Donc, quand on ne veut 

 pas obtenir de grandes quantités de ferment soluble, on 

 peut mener une culture à la manière ordinaire, en a3^ant, 

 toutefois, le soin de laisser au-dessus du liquide des vases 

 un volume d'air assez considérable, au moins égal au volume 

 du bouillon mis en expérience. 



Lorsqu'on veut obtenir une solution d'urase destinée aux 

 recherches courantes, aux dosages uréométriques, on peut 

 arrêter la marche de la culture dès que le bouillon se 

 montre capable d'hvdrater, en 1 heure et à 48"-50", une 

 quantité d'urée comprise entre 15 et 20 grammes. Si on 

 désire obtenir des quantités très élevées de ce même 

 ferment soluble, on activera les cultures au moyen d'un 

 courant d'air atmosphérique. Je n'ai aucune donnée précise 

 sur la quantité d'urase qu'on peut ainsi accumuler dans 

 un litre de bouillon ; d'après plusieurs essais etïéctués en 

 étendant d'eau les liquides saturés de diaslase, je pense 

 que la quantité de ferment soluble que peut sécréter YUro- 

 hacillus Pasteurii^ dans un litre de bouillon peptonisé à 

 2 p. 100, est capable d'hydrater en 3 heures de temps 500 

 à 600 grammes d'urée. 



Dans les expériences autres que les essais qui viennent 

 d'être indiqués, les solutions diastasiques seront employées 

 après avoir été au préalable débarrassées des microbes qui 

 les ont fabriquées. Pour certaines études très délicates sur 

 les qualités de l'urase à l'état naissant, on pourra se dis- 

 penser de cette précaution en ayant soin, dans ce cas 

 particulier, de maintenir, durant tout le temps des expé- 

 riences, le mélange des solutions d'urase et d'urée à une 

 température supérieure à 48". En eifet, à ce degré de cha- 

 leur, les Urobacilles de Pasteur et de Duclaux, qui pro- 

 duisent la fermentation de l'urée à des températures bien 

 plus élevées que les autres espèces urophages, ne peuvent 



