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Spores de bacilles de l'œdème malin contenues dans des chairs 

 desséchées soumises à l'action de la chaleur 



Ainsi qu'il résulte de ce tableau, les spores des bacilles 

 de l'œdème malin contenues dans des chairs desséchées 

 résistent 20 heures à la température de 80 degrés, 1 heure 

 à celle de 90 degrés et 30 minutes à celle de 100 degrés. 

 Il est clair que des expériences faites avec des quantités 

 de poudre de viande moindres que celles que j'ai employées 

 amèneraient des résultats différents pour la même raison qui 

 fait que l'on a observé une différence de résistance entre 

 les spores contenues dans la viande desséchée et celles des 

 cultures de gélatine et d'agar. 



Spores des bacilles du charbon symptomatique contenues dans des 

 chairs desséchées et e.rposées à l'action de la chaleur 



Les spores des bacilles du charbon symptomatique con- 

 tenues dans les chairs desséchées sont moins résistantes à 

 l'action de la chaleur. Ainsi que le démontre le tableau 

 suivant, elles résistent à la température de 80 degrés pen- 

 dant 12 heures, à 90 degrés pendant 30 minutes et à 

 100 degrés pendant 10 minutes. Gomme pour les spores des 

 bacilles de l'oedème malin, la résistance plus grande que 

 présentent à la chaleur les spores des bacilles du charbon 



