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Le streptocoque b se colore facilement avec les cou- 

 leurs d'aniline et d'après la méthode de Gram. 



A l'égard de la chaleur, il est un peu plus résistant que 

 le streptocoque a. Il supporte pendant 5 minutes les tem- 

 pératures de 50, 55, 60 degrés. A 55 degrés et 60 degrés 

 toutefois, on constate déjà un retard dans la croissance. 

 A 65 degrés il est tué. 



Il supporte la dessiccation pendant 2 jours. Après 

 3 jours, il y a encore croissance, mais avec du retard. 



A l'égard de l'acide phénique, il est aussi peu résistant 

 que le streptocoque a. En solution à 2 1/2 p. 100, en effet, 

 ce désinfectant le tue en 30 secondes. 



Le sublimé (1 p. 1000) donna d'autres résultats. Dans 

 une première expérience, le streptocoque 6, exposé à son 

 action, se montra vivant encore après 15 minutes. L'expé- 

 rience fut renouvelée et prolongée pendant une heure ; de 

 nouveau le streptocoque b fut retrouvé vivant. Dans une 

 troisième expérience dans laquelle, comme dans la précé- 

 dente, on avait mélangé, à parties égales, une culture 

 de bouillon et une solution de sublimé à 2 p. 1000, on 

 ensemença une anse de platine du mélange dans du 

 bouillon sucré après trois quarts d'heure, une heure et 

 23 heures. Chaque fois l'ensemencement donna une cul- 

 ture normale. Il paraît donc que le streptocoque b forme 

 dans le bouillon sucré des produits qui neutralisent l'action 

 du sublimé. Ceci est rendu probable par le résultat d'une 

 quatrième expérience dans laquelle de petits morceaux de 

 papier Joseph imbibés de culture furent plongés dans une 

 solution de sublimé à 1 p. 1000 pendant 30 secondes, 1,2, 

 5, 15 et 60 minutes, lavés à l'alcool et à l'eau, puis ense- 

 mencés dans des ballons de bouillon ; à l'exception d'un 

 seul, tous les ballons ensemencés demeurèrent stériles ; 

 ce qu'il y a de singulier, c'est que le ballon fécondé fut 

 celui qui avait été ensemencé avec le morceau de papier 

 resté 15 minutes clans le sublimé. Il y a donc manifes- 

 tement des individus plus résistants que d'autres dans les 

 cultures. 



Le rôle que joue ce microorganisme dans la fermen- 

 tation du kéfir est très intéressant. Ainsi que nous l'avons 

 vu, la levure du kéfir n'est pas à même, seule, de faire 



